Les maladies cardiovasculaires (MCV) – un terme général désignant les affections affectant le cœur ou les vaisseaux sanguins – sont la principale cause de morbidité et de mortalité dans le monde. Les événements cardiovasculaires graves sont l’ennemi juré de la longévité, mais la bonne nouvelle est qu’ils sont évitables. Même de petits ajustements alimentaires peuvent réduire votre risque d’événement cardiovasculaire grave, comme une crise cardiaque, comme l’atteste une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients.
La recherche a révélé que l’ajout de fraises aux régimes alimentaires pourrait améliorer les facteurs de risque cardiométaboliques chez les adultes, qui sont obèses ou ont un taux élevé de cholestérol à lipoprotéines de basse densité, autrement connu sous le nom de « mauvais » cholestérol.
Le risque cardiométabolique décrit les chances d’une personne d’avoir un événement cardiovasculaire tel qu’une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral lorsqu’un ou plusieurs facteurs de risque sont présents.
Le cholestérol LDL – un facteur de risque cardiométabolique clé – est une substance cireuse qui peut encrasser vos artères, privant ainsi votre cœur d’oxygène.
Les avantages pour la santé cardiaque de manger des fraises
Dans l’essai croisé randomisé et contrôlé, 33 adultes (âge moyen de 53 ans) ont reçu une quantité contrôlée quotidienne de poudre de fraise par phases de quatre semaines – équivalant à une portion ou à deux portions et demie de fraises chacune.
Les participants ont été invités à suivre leur mode de vie habituel mais à s’abstenir de manger d’autres baies.
Il a révélé que l’équivalent de deux portions et demie quotidiennes de fraises améliorait considérablement les risques cardiométaboliques dans ce groupe de population «à risque» par rapport au groupe témoin, principalement en améliorant la résistance à l’insuline et les profils de particules lipidiques.
Commentant les résultats, le docteur Emma Derbyshire, nutritionniste en santé publique et conseillère de British Summer Fruits, a déclaré : « Ce sont des découvertes vraiment intéressantes. Environ 7,6 millions de personnes au Royaume-Uni vivent actuellement avec des maladies cardiaques et circulatoires.
« Nous savons qu’un mode de vie sain, qui comprend une alimentation saine, peut aider à réduire le risque de développer une maladie cardiaque, à prévenir la prise de poids et à réduire le risque de diabète. »
Le docteur Derbyshire a poursuivi : « Manger beaucoup de fruits et légumes est important pour la santé, et c’est une autre indication que manger des baies, dans le cadre de cela, pourrait être une bonne option pour de nombreuses personnes.
« Nous savons que nous devrions viser environ cinq portions de fruits et légumes par jour. Au Royaume-Uni, une portion de fruits frais de petite taille équivaut à environ sept fraises.
« Par conséquent, ajouter des fraises comme garniture de petit-déjeuner, les manger comme collation entre les repas ou servir avec du yaourt naturel comme dessert pourrait tous contribuer aux portions quotidiennes de fruits et aux bienfaits pour la santé qu’elles offrent. »
Autres conseils diététiques clés
Les fraises doivent être appréciées dans le cadre d’une alimentation bien équilibrée.
« Les régimes d’urgence Faddy peuvent ne pas fournir l’équilibre des nutriments dont vous avez besoin », explique la British Heart Foundation (BHF).
Essayez de manger:
- Beaucoup de fruits et légumes
- Beaucoup de féculents comme le pain, le riz, les pommes de terre et les pâtes. Choisissez des variétés de grains entiers dans la mesure du possible
- Certains laits et produits laitiers
- Certaines viandes, poissons, œufs, haricots et autres sources de protéines non laitières
- Seule une petite quantité d’aliments et de boissons riches en graisses et/ou en sucre.
Selon le BHF, vous devriez choisir des options à faible teneur en matières grasses, en sel et en sucre chaque fois que vous le pouvez.
Le conseil le plus important est de réduire les graisses saturées – le type de graisse que l’on trouve dans le beurre, le saindoux, le ghee, les viandes grasses et le fromage.
« Manger beaucoup de graisses saturées peut augmenter votre taux de cholestérol et augmenter votre risque de maladie cardiaque », prévient le NHS.
Les directives sanitaires du Royaume-Uni recommandent que :
- L’homme moyen âgé de 19 à 64 ans ne devrait pas manger plus de 30 g de graisses saturées par jour
- La femme moyenne âgée de 19 à 64 ans ne devrait pas manger plus de 20 g de graisses saturées par jour.
« Il est également recommandé aux gens de réduire leur apport global en graisses et de remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées, y compris les graisses oméga-3 », note le NHS.
Les graisses insaturées se trouvent principalement dans les huiles de plantes et de poissons.
