Les Britanniques à la recherche des meilleures tartes du pays ont désormais des indications grâce aux British Pie Awards. Classement des meilleures tartes dans 23 classes, les Awards sont assez prestigieux.
George Bowring, copropriétaire de Bowring Butchers, a déclaré : « Nous ne sommes qu’une entreprise locale et nous avons déjà vendu nos tartes.
« Ça n’a pas encore coulé et c’est bouleversant, c’est excitant et angoissant à la fois. »
Il a poursuivi: « Mon père a commencé à faire des tartes il y a 35 ans.
« Je pense que nous avons gagné car il a une pâtisserie parfaite, parfaitement cuite et parfaitement glacée.
« Celui à la viande et aux pommes de terre est mon préféré. »
Les bouchers locaux vendent une variété de tartes, de la tarte de chasseur et de gibier aux tartes au poulet les plus vendues.
Aux British Pie Awards, le Newcomer Award a été décerné à Pullman Jacks de Liverpool.
Pullman Jacks a gagné gros avec huit récompenses.
Le magasin a ouvert ses portes en mars 2020, juste avant la mise en place des restrictions Covid, mais cela n’a pas empêché le propriétaire Lee Caffery de réussir.
Il a déclaré: «J’ai été ravi de remporter le prix du nouveau venu vendredi avec bon nombre de mes tartes qui ont également remporté des prix individuels.
« Il y avait 813 tartes inscrites, donc obtenir la reconnaissance que j’ai reçue est un véritable témoignage de mon travail acharné et de mes produits et j’ai hâte de développer mon entreprise à l’échelle nationale maintenant aussi. »
Lee a suivi une formation de chef et a cuisiné en tournée pour certaines des plus grandes stars, dont Sir Paul McCartney, Bruce Springsteen, Eric Clapton, Britney Spears et Katy Perry.
Les British Pie Awards ont également récompensé un membre de l’équipe de WeeCOOk à Carnoustie, en Écosse, avec le Young Piemaker Award.
WeeCOOk a également reçu le prix de la meilleure tarte végétalienne.
Les Britanniques qui souhaitent essayer les tartes de WeeCOOK peuvent se rendre dans leur restaurant à Carnoustie, la boutique du centre commercial Dundee’s Wellgate, ou visiter l’un des marchés auxquels l’équipe participe régulièrement.
Les Britanniques peuvent trouver WeeCOOK sur les marchés de Montrose, Forfar, Dundee, Arbroath et Bowhouse.
Les autres pâtissiers gagnants étaient :
Pâtisserie Salée Samworths
Le Shake à tarte
AE.Chambers Bouchers
Pâté Phat
Bon Cornouailles
La cuisine de maman et papa (MAD K)
Auberges provinciales
Compagnie de la tarte du Cheshire
Pâtés au gibier et au gibier véritablement traçables
Tartes Baldys
Belle tarte
Tarte fine
Ferme de la maison de mars
La boutique de tarte aux cloches
Thorner de Somerset
Compagnie de la tarte du Cheshire
Jarvis cornichon
Boue Aliments
Pepper’s Cottage Bakery
Rourke
Boulangerie et cuisine sur mesure
Oncle Henry
Les tartes britanniques de Paul’s Proper
Le milan rouge
MYPIE
Pepper’s Cottage Bakery
Wm Frasers Bouchers
Passion pour la tarte
Tarte Jackers
Piemezzanae
Cuisine aux yeux de tarte
Tartes des rois
Aliments Billington
