Ayant plusieurs restaurants à son actif, ainsi que plusieurs étoiles Michelin, l’ancienne star de Hell’s Kitchen semble avoir refroidi sa température dans la nouvelle série ITV aux côtés de Gino et Fred. Bien qu’on l’entende encore proférer des blasphèmes, la star a troqué le stress de la cuisine pour parcourir le monde et cela pourrait être dû à un avertissement de son médecin de « ralentir ».
L’homme de 54 ans est un passionné de fitness et après avoir gravi une colline à Richmond Park à Londres, on lui a diagnostiqué une arthrite au genou.
Parler à Bonjour ! il a dit qu’il [the doctor] m’a dit que je devais commencer à ralentir. C’était un cas de « imaginez que vous avez 1,5 million de pas à courir au cours des 30 prochaines années… rythmez-vous ».
Lorsque le diagnostic est revenu, le chef a révélé à quel point il était choqué. « Je n’avais jamais entendu ce mot en relation avec moi auparavant. » ajouta Gordon.
« Vous ne voulez tout simplement pas entendre que vous souffrez d’arthrite au genou.
« Je l’ai dit à ma mère, cependant, et elle m’a dit d’arrêter d’être aussi stupide et de continuer. Alors c’était bien. »
L’une des raisons de sa réaction choquée est son dévouement rigoureux à la forme physique. Il est rapporté que Gordon s’entraîne deux heures par jour et a décrit l’exercice comme sa « libération ».
Une autre forme de motivation pour le chef était son père décédé à l’âge de 53 ans d’une crise cardiaque. En pensant à ce qui est arrivé à son père, Gordon a admis : « Je regarde mes enfants et je sais que je ne peux pas les laisser sans gouvernail.
« J’ai un peu peur d’arrêter mais je sais que je devrai ralentir à un moment donné. »
Gordon a cinq enfants avec sa femme Tana, dont l’un – Tilly – fait partie du dernier Strictly Come Dancing en tant que danseuse amateur.
Son plus jeune, Oscar, est né en 2021, faisant de Gordon un parent plus âgé, mais il insiste sur le fait que plus vous êtes âgé, plus vous avez de plaisir et de rire avec eux comme vous l’avez « fait auparavant ».
Jonglant avec les enfants, le travail et une maladie telle que l’arthrite qui provoque des douleurs et des inflammations dans les articulations, la star a décidément une assiette pleine.
Au Royaume-Uni, plus de 10 millions de personnes souffrent d’arthrite ou d’autres affections similaires qui affectent les articulations selon le NHS.
Les deux types de maladie sont l’arthrose et la polyarthrite rhumatoïde, l’arthrite de l’articulation du genou étant le plus souvent une forme d’arthrose.
La maladie se développe souvent chez les personnes au milieu de la quarantaine et affecte initialement la muqueuse lisse du cartilage de l’articulation. Une fois que la doublure du cartilage commence à devenir rugueuse et s’amincir, les tendons et les ligaments doivent travailler plus fort.
Cela conduit alors à un gonflement et à la formation d’éperons osseux appelés ostéophytes. Vous pouvez développer de l’arthrite dans d’autres articulations, notamment les mains, la colonne vertébrale et les hanches.
Typiquement, l’arthrose se développe dans les zones du corps qui ont subi des blessures passées. Dans le cas de Gordon, il s’agissait d’une ancienne opération du ménisque.
Comment l’arthrite vous affectera-t-elle?
Les personnes souffrant d’arthrose auront probablement parfois des genoux raides ou douloureux. Versus Arthritis indique qu’il ne peut affecter qu’un seul genou ou pour certaines personnes, il peut s’agir des deux.
La douleur peut également s’aggraver à la fin de la journée ou lorsque vous bougez votre genou, s’améliorant avec le repos. Vous pourriez avoir une certaine raideur le matin, mais cela ne dure généralement pas plus d’une demi-heure.
Lorsque vous bougez votre genou, il peut commencer à « grincer » ou à « craquer », ce qui est courant chez les personnes souffrant d’arthrite.
Le gonflement du genou peut être causé par deux choses :
Gonflement dur : lorsque l’os au bord de l’articulation se développe vers l’extérieur, formant des éperons osseux.
Gonflement mou : lorsque votre articulation devient enflammée et produit un excès de liquide, parfois appelé épanchement ou eau sur le genou.
Bien qu’il n’existe aucun remède connu, Versus Arthritis recommande différents types d’exercices que vous pouvez faire vous-même et qui peuvent faire une différence dans la façon dont la maladie vous affecte : exercices de mouvement, exercices de renforcement et exercices d’aérobie.
