Tom Savano est une marque de cocktails RTD de luxe, dirigée par M. Kerslake en tant qu’unique fondateur alors qu’il occupe un emploi de jour à temps plein en tant qu’employé de ville prospère : « Si je n’étais pas si fou, je pense que je me serais effondré maintenant ! » M. Kerslake a déjà eu de nombreux contacts avec des activités secondaires et des entreprises commerciales, mais jamais aussi lucratifs que ces revenus à six chiffres complétant son salaire d’origine.
M. Kerslake a lancé Tom Savano en août 2018, après avoir été invité par la sœur d’un ami à préparer des cocktails pour son mariage et il était impatient de se lancer dans une autre entreprise.
« Ils aimaient mes boissons plus que tout ce qu’ils avaient bu ailleurs. En tant qu’entrepreneur en série et étant entre deux bousculades, mon cerveau s’est naturellement mis en marche et j’ai pensé – eh bien, si d’autres personnes aiment mes cocktails autant que moi, est-ce ma prochaine entreprise ?
« J’étais à la recherche du prochain projet auquel m’engager profondément, et je me suis donc assis pour y réfléchir, pour utiliser les enseignements de mes start-ups en échec à ce jour pour déterminer si cette idée pouvait être différente, en faisant un bref esquisse du fonctionnement, de l’échelle, des données financières, etc. Lorsque j’ai vu le potentiel sur papier, j’ai réalisé que cela devait être mon objectif et que je ferais tout ce qu’il fallait pour mettre cette idée sur le marché.
Il s’est donc lancé dans la création de cette nouvelle activité annexe, entièrement autofinancée à partir de ses propres économies et comprenant parfaitement que cela limiterait considérablement le temps dont il disposait pour en faire un succès.
« C’était très stressant de voir chaque livre disparaître, mais cela m’a rendu beaucoup plus conscient du contrôle des dépenses. Maintenant, nous avons une collection d’investisseurs providentiels qui ont lancé un tour de table, nous avons donc beaucoup plus de capital pour développer l’entreprise. »
Mais le succès de Tom Savano n’a pas non plus apaisé ces inquiétudes : « Au fur et à mesure que nous grandissons, les besoins en liquidités sont tellement plus élevés – donc l’argent disparaît à un rythme beaucoup plus rapide, ce qui est tout aussi – sinon plus – stressant. Vous n’avez jamais assez d’argent en tant que start-up, avec chaque couche de croissance, les exigences en capital augmentent également, vous devez donc continuer à rechercher plus de financement à chaque tournant.
Il a admis que s’il avait jonglé avec plusieurs entreprises à la fois auparavant, cette fois-ci était différente en raison de l’incroyable croissance de Tom Savano. Pourtant, il ne semble pas encore avoir l’intention de continuer à temps plein avec son succès latéral.
« Il a été extrêmement difficile de jongler avec un emploi à temps plein, tout en étant l’unique fondateur d’une start-up exigeante. Presque deux ans après le lancement, je jongle toujours avec les deux – et cela devient de plus en plus difficile de jour en jour. Ce serait différent si j’avais des co-fondateurs avec qui partager la charge de travail, ou une équipe plus nombreuse, mais la plupart des choses m’incombent encore à faire – donc je me retrouve généralement à travailler 24 heures sur 24, souvent jusqu’à minuit – avec à peine un quelques minutes prises ici et là pour manger un morceau.
M. Kerslake a toujours été un entrepreneur dans l’âme, sachant depuis le jour où il a quitté l’université qu’un emploi traditionnel de neuf à cinq ne fonctionnerait tout simplement pas pour lui, bien que ses intérêts ne se soient jamais concentrés sur un seul secteur.
«Mes entreprises vont de la réalisation de films à l’écriture d’un roman, à l’ouverture d’un café/bar alimentaire à Londres, à la création d’une application pour l’industrie hôtelière, ainsi qu’à la réalisation de certains projets dans l’industrie des rencontres en ligne et l’économie des services. Le plus long était le café, qui a fonctionné pendant quatre ans, les autres étant des entreprises plus d’un à deux ans. Aucun d’entre eux n’a réussi à ce jour, mais j’ai beaucoup appris de chacun et je sens que je suis enfin en mesure de faire de cette entreprise un énorme succès, si je veux de la chance !
Bien qu’il s’est aventuré dans presque tous les domaines de l’entrepreneuriat imaginables, M. Kerslake avait encore beaucoup de courbes d’apprentissage dans sa nouvelle agitation et remercie Facebook de l’avoir aidé à faire de sa marque une déclaration bien connue sur la scène gastronomique.
« Au début, j’ai rejoint une communauté de nourriture et de boissons appelée Food Hub, sur Facebook. Il est rempli de milliers d’entrepreneurs britanniques dans le domaine de l’alimentation et des boissons à tous les stades de la croissance de leur entreprise. Je suis maintenant assez connu dans la communauté comme étant le gars qui publie des questions sans fin et non-stop, mais j’espère que mes questions et les connaissances partagées qui en résultent ont profité à de nombreuses autres personnes qui ont lu les messages ! »
M. Kerslake a toujours de grandes ambitions pour Tom Savano, cherchant à en faire une marque mondiale associée à la meilleure expérience cocktail imaginable.
« Nous avons créé une base très solide pour Tom Savano en tant que marque, et je crois toujours à 100 % en la marque pour qu’elle atteigne l’échelle et les ambitions que j’avais pour elle au début. Je veux voir Tom Savano gagner sa réputation de marque de cocktails numéro un au monde, avec une association de marques qui rend les gens enthousiastes et inspirés chaque fois qu’ils y pensent, ou voient l’un de nos marketing et image de marque.
Il a indiqué que les entrepreneurs en herbe ont besoin de résilience, de confiance en soi, de discipline et de patience, et finalement d’y aller quoi qu’il arrive.
« Vous commencez avec du feu et un rêve, et toute l’excitation d’imaginer où vous pourriez aller avec une idée. Mais la réalité d’exécuter et d’atteindre cet objectif est comme un voyage d’un océan à l’autre à travers la boue, la neige, les températures glaciales, les tempêtes, l’escalade de montagnes incroyablement hautes, devoir rebrousser chemin et refaire un quart de son trajet lorsqu’un itinéraire particulier devient impossible, avoir épuisé toute votre nourriture et avoir encore 10 000 milles à parcourir.
« Chaque jour est dur, difficile, long et vous teste à l’extrême, et il n’y a aucune garantie qu’un sac d’or vous attend à la fin. La plupart de ces voyages se terminent sans richesse, gloire ou succès, et beaucoup d’autres se terminent avec un seuil de rentabilité.
«Mais pour le bon type de personnalité, le défi et le parcours sont la raison pour laquelle vous le faites, et c’est incroyablement excitant et épanouissant à relever, mais soyez patient. Vous n’obtiendrez rien dans le temps que vous pensiez initialement que cela prendra, tout prend 10 fois plus de temps que dans votre tête.
« Vous pouvez toujours arriver là où vous voulez être, mais faites chaque pas lentement, construisez une base solide et apprenez à marcher avant de courir avec l’entreprise. Essayer de développer rapidement les entreprises sans une base solide est la raison pour laquelle elles tombent souvent en panne dès que le rythme s’accélère. Et bonne chance! » il ajouta.
Actuellement, le cocktail le plus important de Tom Savano est le Mojito révolutionnaire cubain, après trois ans de préparation, ce renouveau du mojito classique utilise du rhum Matusalem platino infusé de miel, de cèdre et d’amande. Conçu pour donner au buveur un souvenir d’un endroit où il n’a jamais été plutôt qu’un simple cocktail.
