Les scientifiques ont salué le brocoli comme un produit miracle pour la santé intestinale, suggérant qu’il pourrait renforcer le système immunitaire et réduire l’inflammation.
Des chercheurs de l’Université Penn State sont à l’origine de la découverte selon laquelle ce légume vert pourrait être particulièrement bénéfique pour le maintien d’un intestin sain.
Gary Perdew, expert biomédical à l’université Penn State, s’interroge : « Nous savons tous que le brocoli est bon pour nous, mais pourquoi ? Que se passe-t-il dans le corps lorsque nous mangeons du brocoli ? »
Il a ensuite expliqué : « Nos recherches contribuent à découvrir les mécanismes par lesquels le brocoli et d’autres aliments sont bénéfiques pour la santé des souris et probablement aussi des humains. Elles apportent des preuves solides que les légumes crucifères, tels que le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles, devraient faire partie d’un régime alimentaire sain et normal. »
Dans leur étude, l’équipe de Perdew a nourri un groupe de souris avec un régime contenant 15 % de brocoli, soit l’équivalent humain de 3,5 tasses par jour, tandis qu’un autre groupe a suivi un régime de laboratoire standard sans brocoli.
L’analyse des tissus post-expérimentaux a révélé que le brocoli possède des molécules qui se fixent sur un récepteur chez la souris, protégeant ainsi la muqueuse de l’intestin grêle et éloignant potentiellement les maladies, rapporte Gloucestershire Live.
« La santé intestinale des souris qui n’avaient pas été nourries avec du brocoli était compromise de diverses manières connues pour être associées à des maladies. »
Maintenir une bonne santé intestinale est essentiel au bien-être général. Un microbiote intestinal équilibré aide à repousser les agents pathogènes en renforçant la réponse immunitaire.
L’état de votre intestin peut également avoir un impact sur votre humeur et votre santé mentale, réduisant potentiellement le risque d’anxiété, de dépression et d’autres troubles de santé mentale. Un microbiome intestinal bien régulé peut aider à gérer l’inflammation dans tout le corps, réduisant ainsi le risque de maladies inflammatoires chroniques telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI).
Une meilleure santé métabolique est liée à un microbiome intestinal sain, notamment une meilleure régulation de la glycémie et une diminution du risque de maladies comme l’obésité et le diabète de type 2.
