Si vous avez abandonné le steak parce que vous en avez assez de ce qu’il soit collé à la casserole, vous n’avez plus à vous en inquiéter.
Il existe un moyen facile d’empêcher complètement d’avoir cette expérience ennuyeuse de la viande que votre cuisine est coincée à la casserole.
Non, l’astuce simple de ce professionnel n’est pas une casserole antiadhésive ou de l’huile d’olive coûteuse – c’est beaucoup plus simple que cela.
Le chef Mike qui dirige Detroit 75 Kitchen dans le Michigan est un expert en ce qui concerne les viandes alors qu’il passe son temps à assumer les « meilleurs sandwichs du monde » de sa sandwicherie opérée par sa famille.
Par conséquent, son conseil est définitivement celui à suivre et il dit tout ce dont vous avez besoin un peu d’eau pour empêcher ce bâton.
Dans une vidéo qu’il a publiée sur Tiktok du « Kitchen Hack », il s’affiche réellement ses conseils. En tenant une casserole en acier à la caméra, il commence en disant « Comment utiliser votre casserole pour saisir sans aucun collage. »
Le chef éclabousse ensuite de l’eau sur la poêle chauffée. Il a dit: « Utilisez d’abord un peu d’eau, quand il commence à s’évaporer comme ça, ce n’est pas prêt. C’est ce que vous voulez. » Démontrant le processus, la vidéo se rapproche de l’eau à la vapeur tandis que le chef attend qu’il obtienne exactement comment il est nécessaire pour que l’astuce fonctionne efficacement.
« C’est ce que vous voulez, quand il commence à se déplacer comme ça, comme Mercury, prêt à partir », a-t-il continué à expliquer.
Le chef Mike a également averti ses plus de 200 000 abonnés sur la raison d’utiliser de l’eau au lieu de l’huile, ajoutant: « Vous devez être prudent. C’est pourquoi vous devez utiliser l’eau pour le tester, pas l’huile. Si vous utilisez de l’huile pour la tester et La casserole est trop chaude, vous vous metterez en désordre. «
Une fois que sa poêle a été chauffée, il est entré avec de l’huile et a ajouté la viande à la poêle et a continué à le saisir. « Pas de collage », a-t-il dit, alors qu’il soulevait le morceau de poulet. « Regardez ceci … cela fonctionnera sur n’importe quelle casserole, vous pouvez utiliser la viande que vous voulez. »
La vidéo a remporté plus de 220 000 likes, 28 000 arrêts et 564 commentaires. Un spectateur a dit: Cela a beaucoup aidé à vous remercier: « Avec un autre partageant » J’ai finalement utilisé cette technique pour mes œufs ce matin !!! «
Bien que certains dans les commentaires craignaient que la casserole chaude grésillante brûle leur nourriture, ce que le chef a souligné que la méthode est utilisée pour brûler de la viande plutôt que de la cuisiner. Si vous souhaitez continuer à cuisiner dans la même casserole, vous pouvez abaisser le feu.
