Les fruits et légumes sont sans aucun doute un choix sain pour tout régime. Mais pendant le processus de croissance, d’emballage et de déplacement, ils peuvent souvent ramasser de la saleté, des produits chimiques et de la cire de leur voyage de la ferme au réfrigérateur. Une erreur courante que les gens commettent est d’utiliser du savon sur les fruits et les légumes, mais ce n’est pas conseillé car les résidus peuvent s’infiltrer dans les fruits et causer toutes sortes de maux d’estomac. De même, l’eau chaude flétrira, fera des ecchymoses ou commencera à cuire des légumes tandis qu’avec des fruits, la température élevée peut permettre aux micro-organismes de pénétrer à l’intérieur des produits.
Même les fruits et légumes que vous avez épluchés doivent être lavés avant de les préparer ou de les manger pour s’assurer que les résidus chimiques et la saleté sont éliminés.
Cependant, vous ne devez laver les produits que juste avant de les manger.
L’humidité du lavage, lorsqu’elle est laissée sur les fruits et les légumes, peut abriter des bactéries et détériorer vos aliments beaucoup plus rapidement.
Avec le monde dans son état technologiquement avancé actuel, il n’y a jamais eu de moment plus clé pour vous assurer de surveiller ce que vous ingérez et de nettoyer correctement vos fruits et légumes – voici comment.
Comment laver les fruits et légumes avec du bicarbonate de soude
Commencez par vous laver les mains pendant 20 secondes avec de l’eau tiède et du savon car vos mains pourraient contenir des germes et de la saleté, il est donc préférable de commencer par vous nettoyer.
Si vous utilisez votre évier de cuisine pour faire tremper vos produits, rincez-les bien avec un désinfectant.
Pour laver une grande quantité de fruits, comme un sac entier de pommes, utilisez votre évier de cuisine.
Pour de plus petites quantités comme une barquette de fraises, vous pouvez simplement utiliser un grand bol à mélanger propre.
Pour des fruits et légumes plus fermes, comme des melons, des pommes, des carottes ou des pommes de terre, utilisez une brosse à légumes à poils doux pour frotter la surface.
Frottez légèrement les aliments plus fragiles avec votre doigt, car le frottement aidera à éliminer d’abord les éléments desserrés tout en ramollissant la cire et les produits chimiques.
Retirez les produits de l’eau et laissez tout sécher complètement avant de les préparer ou de les manger.
Pour les herbes fraîches et les légumes-feuilles, essayez de superposer les feuilles entre des torchons ou un essuie-tout pour absorber l’humidité.
