Les médecins ont averti qu’un article de cuisine commun pourrait faire plus de mal à leur santé que de bien car il contient des «produits chimiques pour toujours» qui sont liés au cancer.
Les produits chimiques pour toujours, connus du terme technique PFAS, sont un groupe de plus de 10 000 produits chimiques artificiels non dégradables et qui ne quittent jamais le corps humain une fois ingéré.
Ces produits chimiques synthétiques se trouvent couramment dans les emballages de restauration rapide, les ustensiles de cuisine antiadhésifs, les cosmétiques et certains textiles tels que les vêtements imperméables.
Cependant, les études au cours des dernières années ont prétendu que les APF ont été liés ou provoqués par des maladies telles que le cancer de la thyroïde, le diabète de type 2 et même le retard de la puberté chez les jeunes filles.
Maintenant, certains professionnels de la santé affirment que l’humble poêle antiadhésive, un incontournable des cuisines de haut en bas du pays, est nocif pour la santé des gens en raison du revêtement antiadhésif.
Les casseroles antiadhésives sont recouvertes de téflon pour empêcher les aliments de coller à la casserole, ce qui les rend faciles à nettoyer. Cependant, cela n’a pas empêché certains experts en santé avertissant les gens de les utiliser.
Le Dr Eric Berg, un nutritionniste cétogène basé dans l’État américain de Virginie, a publié une vidéo Tiktok dans laquelle il a décrit sa raison pour que les gens abandonnent les casseroles antiadhésives.
Il a déclaré: « Ils ont ce qu’on appelle les« produits chimiques pour toujours »qui sont appelés PFAS. Et malheureusement, ces produits chimiques pour toujours restent dans notre corps pour toujours pendant qu’ils nous empoisonnent lentement. Ils affectent notre système endocrinien, notre cerveau, notre système immunitaire.
« Ne me demandez pas pourquoi ils sont généralement reconnus comme sûrs parce qu’ils ne sont pas en sécurité. »
Le Dr Berg n’était pas le seul à exprimer ses préoccupations concernant l’utilisation de casseroles antiadhésives. Le Dr Yvonne Burkart, un toxicologue de San Diego, en Californie, a soutenu que des études ont montré qu’une seule égratignure sur un Pan antiadhésif libère jusqu’à 9 000 produits chimiques pour toujours.
Interrogée par le journal d’un animateur de podcast PDG Steven Bartlett dans un épisode récent, elle a répondu: « Si vous avez déjà eu une ustensine antiadhésive, il se gratte très facilement. Et certaines de ces rayures sont microscopiques et invisibles à l’œil nu.
« Des études ont montré qu’une égratignure de surface peut libérer [approximately] 9 000 particules de ce revêtement antiadhésif dans votre nourriture. «
Le Dr Burkart a ajouté que les produits chimiques pour toujours sont également liés à « plusieurs types de cancers », « troubles thyroïdiens » et peuvent même provoquer des complications pendant la grossesse.
« Nous avons ensuite un risque accru de fausse couche, de main-d’œuvre préalable, de naissance préalable, de pré-éclampsie (qui est une pression artérielle élevée pendant la grossesse) – cela pourrait être mortel », a-t-elle averti.
Une étude sur les PFA dans les ustensiles de cuisine antiadhésifs, par des chercheurs australiens en 2022, a révélé qu’une seule égratignure sur une casserole antiadhésive a libéré 9 100 produits chimiques pour toujours. Ils ont également affirmé que les ustensiles de cuisine antiadhésifs fissurés avaient publié jusqu’à 2,3 millions de microplastiques et de nanoplastiques.
Une autre étude, menée en juillet dernier par des scientifiques de l’Université Qassim en Arabie saoudite, a révélé que le revêtement en téflon portait des casseroles antiadhésives lorsque la température a atteint 240 ° C et que le gaz toxique a commencé à se former à 280 ° C.
Pour ceux qui souhaitent des alternatives plus sûres aux casseroles antiadhésives, le site Web Healthline suggère ce qui suit:
- Acier inoxydable – De tels produits sont sécurisés durables, résistants aux rayures et au lave-vaisselle, ce qui le rend facile à nettoyer
- Ustensiles de cuisine en fonte – généralement antiadhésifs lorsqu’ils sont correctement assaisonnés, peuvent durer longtemps et peuvent résister aux températures bien au-dessus de celles considérées comme sans danger pour les pots et les casseroles antiadhésifs
- Stoneware – Utilisé pendant des milliers d’années, il chauffe uniformément, résistant aux rayures et peut être chauffé à des températures très élevées.
- Ustensiles de cuisine en céramique – loué pour ses propriétés antiadhésives, mais le revêtement peut être facilement rayé
- Silicone Visiates – mieux adapté à la cuisson car il ne se dresse pas bien à la chaleur directe
American chemical company Chemours, which makes Teflon, said on its website: « We take very seriously our obligation to manage the PFAS compounds in our manufacturing processes in a responsible manner and our commitment to eliminate at least 99% of PFAS air and water emissions from Nos processus de fabrication d’ici 2030.
« Chemins dirige l’industrie comme la première entreprise de la fabrication de produits chimiques pour prendre cet engagement public. »
