Méthode
Placez les calamars dans un bol avec le babeurre et mélangez bien.
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, mais plus longtemps si vous avez le temps.
Chauffer trois à quatre pouces d’huile dans une grande casserole profonde et porter à une température de 190 ° C.
Mettre la farine, le sel, le paprika, le poivre et l’ail en poudre dans un bol moyen et bien mélanger pour combiner.
Retirer chaque morceau de calmar du babeurre et le draguer dans la farine, en répétant le processus jusqu’à ce que tous les morceaux soient uniformément enrobés.
