Un restaurant végétalien commencera à servir de la viande pour assurer son avenir

Lorsque The Mango Tree à Taunton, Somerset, rouvrira sous un nouveau nom et avec un menu évolutif le mois prochain, il rompra avec sa philosophie de ne servir que des aliments à base de plantes. Bien que certains aient critiqué le restaurant pour ce changement, il affirme que la décision de servir des plats de viande pour la première fois était nécessaire pour qu’il reste ouvert, rapporte Somerset Live.

Un porte-parole de Mango Tree a déclaré: « La seule autre option était de fermer définitivement.

« L’éthique s’étend aux emplois et au bien-être de notre merveilleuse équipe, à qui nous devons beaucoup, et une autre chance. »

« L’hospitalité est de plus en plus difficile et continuer car un restaurant purement végétalien n’a pas été durable pendant un temps considérable car il n’y a tout simplement pas assez de clients qui nous soutiennent dans notre format actuel. »

Annonçant la rénovation, le directeur du restaurant, Erik Muzic, a déclaré : « Nous sommes impatients de pouvoir continuer à servir la communauté de Taunton avec des plats frais et passionnants, parallèlement à une toute nouvelle ambiance de restaurant.

« Nous adorons faire partie du quartier animé de Taunton Independent et nous sommes ravis de rester au même endroit avec la même équipe de restaurant.

« Nous avons hâte de rouvrir nos portes et de montrer aux clients ce que nous avons prévu. »

Certains clients ont été mécontents de la révélation que le restaurant ne sera plus exclusivement végétalien.

Un restaurant a déclaré que le restaurant risquait désormais de perdre « une grande partie de sa clientèle végétalienne d’origine », tandis qu’un autre s’est dit « tellement déçu » d’avoir entendu la nouvelle.

Les gens ont afflué sur la page Facebook de Somerset Live pour commenter le changement, une personne écrivant : « Tous les végétaliens qui se plaignent auraient peut-être dû soutenir davantage le restaurant et peut-être qu’ils n’auraient pas eu à prendre cette décision.

« Je les félicite personnellement d’avoir étendu leur éthique morale pour continuer à essayer de protéger les emplois du personnel. »

Une autre personne a déclaré: « Bon sens des affaires. Les mangeurs de viande attendront avec impatience un menu varié et délicieux.

« Nul doute que les végétariens resteront à l’écart, mais de toute façon ils n’ont pas donné assez d’affaires à l’endroit. C’est pourquoi ce déménagement. »

Une troisième personne a simplement ajouté : « Une décision très intelligente.