Les averses torrentielles et les tempêtes font grimper le coût du dîner de Noël cette année, dans un contexte de destruction des fermes du pays.
Le coût de la dinde et de tous les parures a augmenté de 6,5 pour cent pour atteindre une moyenne de 32,57 £, selon une étude réalisée par des experts de la vente au détail de Kantar.
Cette augmentation est en avance sur la hausse plus large des prix de 2,6 pour cent dans les rayons des supermarchés.
Les chiffres de Kantar montrent des hausses particulièrement fortes pour les légumes d’hiver. Par exemple, les pommes de terre ont augmenté de 16,2 pour cent, tandis que les panais ont augmenté de 12,7 pour cent et les choux-fleurs de 14,6 pour cent.
Il y a eu de bonnes nouvelles pour les amateurs de germes, où il y a eu une modeste augmentation de seulement 1,1 pour cent.
Kantar estime le prix moyen d’une dinde congelée à 14,09 £, ce qui représente une augmentation de 8,5 pour cent, tandis que les volailles fraîches seront beaucoup plus chères.
Ses recherches estiment le prix moyen d’un pudding de Noël à 3,32 £, soit une hausse de 4,4 % par rapport à il y a un an. Et ses chiffres suggèrent que 8 % d’entre nous en ont déjà acheté un.
Kantar a déclaré : « Alors que les gens comptent jusqu’à Noël, les ventes des supermarchés devraient dépasser 13 milliards de livres sterling sur les quatre semaines de décembre pour la toute première fois. »
Et il est prévu que le lundi 23 décembre sera le jour le plus chargé pour les supermarchés cette année.
Ses chiffres suggèrent que Tesco sera probablement le plus grand bénéficiaire des dépenses festives. Au cours des quatre dernières semaines, il a atteint une part de marché de 28,1 %, soit le niveau le plus élevé depuis décembre 2017.
Kantar a déclaré : « Le coût moyen d’un dîner de Noël pour quatre personnes est passé à 32,57 £, en hausse de 6,5 %, en grande partie dû au prix de la dinde et des légumes de Noël.
« L’inflation globale des prix des produits alimentaires reste relativement stable à 2,6 pour cent, les épiciers privilégiant les bas prix aux achats multiples. »
Fraser McKevitt, responsable de la vente au détail et de la connaissance des consommateurs au sein de l’entreprise, a déclaré : « Les ventes en promotion ont atteint 30 % en novembre, le plus élevé depuis Noël de l’année dernière.
« Ce sont les réductions de prix des détaillants, souvent obtenues via les cartes de fidélité, qui sont réellement à l’origine de cette situation. Alors que les promotions multi-achats sont restées stables, les dépenses en offres de réduction de prix ont augmenté de 14 pour cent, pour une valeur de 355 millions de livres sterling de plus que l’année dernière.
« Les acheteurs saisissent l’opportunité de dépenser un peu plus que d’habitude en offres spéciales de Noël, et le champagne, le vin et les spiritueux ont enregistré les plus gros niveaux d’achats en promotion. »
M. McKevitt a déclaré qu’il existe des signes clairs selon lesquels les acheteurs remplissent déjà leurs placards.
« Les ventes d’assortiments de biscuits sucrés et de biscuits au fromage ont doublé en novembre par rapport au mois précédent, tandis que 8 pour cent d’entre nous ont acheté un pudding de Noël », a-t-il déclaré.
« Beaucoup d’entre nous profitent de l’occasion pour se faire plaisir à cette période de l’année et les détaillants déploient des gammes de produits saisonniers pour nous aider à célébrer avec style.
« La part des dépenses consacrées aux produits de marque propre haut de gamme a atteint 5 pour cent au cours des quatre dernières semaines et nous prévoyons qu’elle augmentera encore plus en décembre pour atteindre près de 7 pour cent. »
Les ventes des supermarchés Sainsbury’s ont augmenté de 0,3 point de pourcentage à 15,9 pour cent, et les dépenses dans ses caisses sont supérieures de 4,7 pour cent à celles de l’année dernière. Cela signifie que les deux plus grands épiciers du Royaume-Uni détiennent désormais une part de marché combinée de 44 pour cent.
Marks & Spencer devrait connaître une saison des fêtes exceptionnelle grâce à une augmentation des clients, des ventes et des bénéfices.
M. McKevitt a déclaré : « Un peu moins d’un ménage sur trois, soit 32 %, a acheté de la nourriture, des boissons et d’autres produits d’épicerie à la maison chez M&S au cours des 12 semaines précédant le 1er décembre et en regardant uniquement les ventes d’épicerie, les dépenses chez M&S ont augmenté de 10,4 %. .»
Le détaillant en ligne Ocado, qui a un partenariat avec M&S, a augmenté ses ventes de 8,7 % sur la période. Il a dépassé le marché en ligne total, qui a augmenté de 3,6 %, les acheteurs ayant dépensé 4,2 milliards de livres sterling sur le canal au total au cours des 12 semaines.
Lidl était l’épicier physique à la croissance la plus rapide, avec des ventes en hausse de 6,6 pour cent. Sa part a grimpé de 0,3 point de pourcentage à 7,7 pour cent. La fréquentation du détaillant a augmenté de près de 10 pour cent par rapport à l’année dernière.
Asda détient une part de marché de 12,3 pour cent après une baisse des recettes de 5,6 pour cent, tandis que le chiffre de Morrisons a augmenté de 2 pour cent pour lui donner une part de 8,6 pour cent.
Waitrose a connu une croissance légèrement supérieure à celle du marché, avec des dépenses en hausse de 2,6 pour cent.
Les dépenses chez Aldi ont augmenté de 2,1 pour cent et le détaillant a conservé 10,3 pour cent du marché. L’Islande a également conservé sa part de marché de 2,2 pour cent, et la part de marché de Co-op est désormais de 5,5 pour cent.
