Taux de cholestérol élevé : les champignons peuvent réduire le « mauvais » cholestérol - expert

Les lipoprotéines de basse densité – le « mauvais » cholestérol – sont ce qui peut s’accumuler sur les parois de vos vaisseaux sanguins et, avec le temps, cela provoque le rétrécissement de l’intérieur des vaisseaux.

En comparaison, les lipoprotéines de haute densité – le «bon» cholestérol agissent pour réduire le taux de cholestérol en l’absorbant et en le ramenant au foie. Le foie l’élimine ensuite du corps.

À l’appui de l’affirmation de M. Batt, une étude publiée dans la revue Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases en 2015, a révélé que les personnes qui mangeaient trois grammes de bêta-glucanes par jour présentaient une réduction des lipoprotéines de basse densité de huit milligrammes par décilitre.

Il conclut: « Notre méta-analyse a montré que la consommation de bêta-glucane diminuait de manière significative les concentrations de cholestérol total et de cholestérol à lipoprotéines de basse densité, mais n’affectait pas les triglycérides, le cholestérol à lipoprotéines de haute densité et les concentrations de glucose chez les sujets hypercholestérolémiques. »