La viande transformée est toute viande qui a été traitée pour la conserver et/ou ajouter de la saveur – par exemple, du bacon, du salami, des saucisses, de la viande en conserve ou des pépites de poulet.
« On estime qu’environ 13 cas de cancer de l’intestin sur 100 (environ 13 %) au Royaume-Uni sont liés à la consommation de ces viandes », rapporte Cancer Research UK.
La viande transformée peut également augmenter votre risque de maladie cardiaque – un tueur majeur dans le monde entier.
Le gouvernement recommande aux personnes qui consomment plus de 90 g de viande rouge et transformée par jour de la réduire à 70 g ou moins.
