On a demandé aux Britanniques de commencer à préparer leur dîner de Noël le plus tôt possible pour une raison essentielle. Pour de nombreuses personnes, un festin traditionnel constitue le point culminant des vacances, avec divers plats favoris de l’enfance accompagnant une portion saine de dinde fraîchement cuite.
Cependant, si vous êtes en devoir de cuisiner cette année, vous saurez qu’une énorme quantité de planification et de travail est nécessaire pour stocker tous les ingrédients nécessaires et servir simultanément une variété d’accompagnements. Une nouvelle étude d’Aldi révèle qu’un Britannique sur cinq (21 %) a déjà commencé à préparer par lots des plats de fête pour le grand jour. Mais Kate Hall (@thefullfreezer), une experte en gaspillage alimentaire qui s’est associée au géant des supermarchés, affirme que la plupart des familles abandonnent encore leurs préparations beaucoup trop tard, alors qu’elles pourraient économiser du temps, de l’argent et du stress.
Kate dit que la plus grosse erreur que font les gens est d’essayer de tout cuisiner frais le 25 décembre, mais un peu de planification pourrait vous épargner une matinée frénétique en cuisine.
Elle dit que la majeure partie de votre dîner de Noël peut être préparée tout au long du mois de novembre. Tout ce que vous avez à faire est d’utiliser votre congélateur de manière stratégique.
« Ajouter un ou deux plats de fête à votre magasin hebdomadaire et les congeler à l’avance transforme toute la journée », explique le gourou de la réduction des déchets.
« Cela répartit les coûts, réduit le gaspillage et élimine beaucoup de pression – vous pouvez donc réellement profiter de Noël au lieu de le passer coincé dans la cuisine. »
Selon Kate, le moment idéal pour commencer à préparer est la mi-novembre et il existe différents plats sur lesquels vous pouvez prendre une longueur d’avance dès maintenant.
Ceux-ci incluent :
- Pommes de terre rôties
- Ceux-ci peuvent être étuvés, gonflés, refroidis et congelés, prêts à être mis au four et croustillants le jour même.
- Légumes comme les germes, les panais et les carottes
- Ceux-ci doivent être blanchis, refroidis et congelés avant de se gâter avant de les réchauffer le matin de Noël.
- Sauces maison, de la sauce aux canneberges à la sauce au pain
- Ceux-ci peuvent être cuits maintenant et congelés à plat en portions afin qu’ils soient faciles à réchauffer.
- Rembourrage
- Cela peut être façonné en portions individuelles et congelé maintenant avant d’être réchauffé le jour même.
Cependant, tout ne peut pas être fait à l’avance. En ce qui concerne la préparation de la dinde, les familles doivent suivre les instructions figurant sur l’emballage pour garantir une préparation sûre.
Julie Ashfield, directrice commerciale d’Aldi UK, a déclaré : » Chez Aldi, nous nous engageons à aider les acheteurs à réduire le gaspillage alimentaire et à tirer le meilleur parti de leurs courses hebdomadaires. En nous associant à des experts comme Kate, nous voulons montrer à quel point il peut être simple de planifier à l’avance, d’économiser de l’argent tout en servant un brillant dîner de Noël. «
L’étude a été réalisée en octobre de cette année sur un échantillon de 2 000 acheteurs britanniques.
