Les légumineuses sont devenues un aliment de base solide dans la prévention des maladies cardiovasculaires ces dernières années. Parce que chaque variété de légumineuses a son propre profil nutritionnel, leur utilisation peut cibler des maux spécifiques. En ce qui concerne le traitement de la graisse viscérale, les recherches suggèrent que les pois chiches peuvent contrer le stockage de la graisse abdominale chez les animaux nourris avec un régime riche en graisses.
Les résultats ont émergé d’une étude animale précoce qui visait à déterminer les effets des pois chiches sur l’adiposité viscérale, l’insuline et les profils lipidiques.
Les rats ont été nourris avec un régime normal en graisses, un régime riche en graisses ou un régime riche en graisses et pois chiches pendant une période de huit semaines.
Les résultats ont montré que le coussinet adipeux à travers la cavité abdominale était plus petit dans le groupe régime riche en graisses plus pois chiches, par rapport au groupe régime riche en graisses.
Cela suggère que l’ajout de pois chiches à un régime riche en graisses pourrait contrecarrer le stockage des graisses, dans une certaine mesure.
Les chercheurs ont déclaré que la recherche fournit une base rationnelle pour la consommation de pois chiches en tant qu’ingrédient alimentaire fonctionnel.
De plus, les résultats ont montré que les pois chiches amélioraient la résistance à l’insuline et les profils lipidiques sanguins.
Ces résultats sont conformes à une étude plus récente menée par l’hôpital St Michael, qui a révélé que seulement 3/4 de tasse de légumineuses consommées quotidiennement pouvaient entraîner une perte de poids modeste.
La méta-analyse a porté sur 21 essais cliniques différents portant sur 940 hommes et femmes adultes, qui ont perdu en moyenne 0,35 kg en six semaines avec l’ajout d’une seule portion de légumineuses à l’alimentation.
De plus, aucun autre effort drastique n’a été fait pour réduire la consommation d’autres aliments.
Les chercheurs à la tête de l’étude ont souligné que les légumineuses « augmentent la sensation de satiété de 31 % », ce qui suggère que les consommateurs se sentiront moins enclins à manger d’autres aliments.
Science Daily explique que les légumineuses ont un index glycémique bas, ce qui signifie qu’elles sont décomposées lentement par l’organisme.
Qu’est-ce que la graisse viscérale ?
Christina Mamada, nutritionniste interne à la société de vitamines personnalisées www.Vitl.com, a déclaré : « La graisse viscérale est, en particulier, la graisse corporelle qui est stockée dans la cavité abdominale, et en tant que telle signifie qu’elle se trouve à proximité d’un certain nombre d’organes vitaux. , y compris le foie, les intestins et l’estomac.
Heureusement, la graisse viscérale est réputée plus facile à brûler que les autres types de graisse corporelle, comme la graisse sous-cutanée.
Mamada a expliqué: « Comme pour la plupart des types de graisse corporelle, les meilleurs moyens de réduire la graisse viscérale [is] grâce à une activité physique régulière et à une alimentation saine.
« Faire de l’exercice pendant 30 minutes chaque jour (ce qui peut être quelque chose d’aussi simple que de se promener ou de travailler), en réduisant votre consommation de sucre et d’aliments hautement transformés. […] contribueront tous à réduire le gain de graisse viscérale. »
L’expert recommande également de maintenir une alimentation saine et riche en grains entiers, fruits, légumes, poissons oléagineux, légumineuses et protéines maigres.
