Apporter un gâteau dans votre bureau devrait être considéré comme aussi malsain que le tabagisme passif, selon le principal organisme britannique de surveillance alimentaire. La professeure Susan Jebb, présidente de la Food Standards Agency, a également fulminé contre la décision des ministres de retarder un tournant pour la publicité sur la malbouffe, qualifiant cette décision d' »échec complet du marché » qui marginalisait les produits sains.
Elle a également mis les médecins au défi de devenir plus disposés à discuter du sujet du poids des patients, arguant que c’était une mauvaise chose « l’échec complet du marché ».
Jebb, qui est professeur d’alimentation et de santé de la population à l’Université d’Oxford, a déclaré qu’il ne suffisait pas de compter sur les « efforts extraordinaires » de la volonté personnelle.
S’exprimant à titre personnel, le professeur Jebb a fait valoir que même si le choix personnel et la volonté étaient importants, nous, en tant que société, sous-estimons l’importance de l’environnement dans lequel nous vivrons.
Elle a poursuivi en affirmant qu’avant les interdictions généralisées de fumer dans les lieux publics, les gens faisaient un choix en entrant dans des pubs « enfumés », mais comme la plupart des pubs étaient pleins de tabac, leurs choix étaient limités.
De la même manière, dans de nombreux bureaux, les gens apportent des gâteaux à partager avec leurs collègues, les gens peuvent faire le choix de ne pas les manger, mais cela peut être difficile en raison de l’omniprésence des phénomènes et de la pression des pairs.
Elle a déclaré: « Nous aimons tous penser que nous sommes des personnes rationnelles, intelligentes et éduquées qui font des choix éclairés tout le temps et nous sous-estimons l’impact de l’environnement.
« Si personne n’apportait de gâteaux au bureau, je ne mangerais pas de gâteaux dans la journée, mais parce que les gens apportent des gâteaux, je les mange.
« Maintenant, OK, j’ai fait un choix, mais les gens faisaient le choix d’aller dans un pub enfumé. »
Elle a déclaré: « Avec le tabagisme, après une très longue période, nous sommes arrivés à un endroit où nous comprenons que les individus doivent faire des efforts mais que nous pouvons rendre leurs efforts plus efficaces en ayant un environnement favorable.
« Mais nous ne ressentons toujours pas cela à propos de la nourriture. »
Selon les chiffres de 2016 de Our World in Data, 29,5 % des adultes au Royaume-Uni sont obèses, dont 63,7 % en surpoids.
