Au cours du dernier épisode du Saturday Morning de James Martin, le chef d’ITV a invité l’invité John Hooker à participer au programme où il a servi une côtelette de porc grillée avec du chou printanier rôti. Cependant, en ce qui concerne le test de goût, James a laissé son appétit prendre le dessus en ordonnant à l’équipe d’ITV de quitter le studio pendant 15 minutes pendant qu’il rentrait dans le plat.
Présentant la démonstration, John a commencé: «Ce que vous voulez faire, c’est faire chauffer la poêle avec un peu d’huile d’olive.
«Du beurre frais, du romarin et un peu de thym ici. Ils arrivent charmants.
«Nous n’allons pas trop assaisonner cela, peut-être un petit coup de poivre. Nous avons ajouté la saumure, donc nous ne voulons pas trop la saler.
«Encore une fois, nous allons rôtir cela. Si vous êtes à la maison, modérez le four, cinq ou six minutes jusqu’à ce que ce soit beau et tendre. »
