TikTok : un employé de McDonald’s partage les secrets de McFlurry
Il existe d’innombrables mythes et idées fausses entourant la plus grande chaîne de restauration rapide au monde. De la « règle des trois secondes » à la raison pour laquelle la machine à milkshake ne fonctionne jamais, Emily Johnson a répondu à certaines des questions les plus brûlantes du grand public.
Emily est une experte de McDonald’s, ayant passé deux ans à travailler dans deux succursales distinctes – Salford dans le Grand Manchester et Grimsby dans le Lincolnshire tout en étudiant à l’université.
En raison de la division de McDonald’s en franchises au Royaume-Uni, elles ont toutes des règles et réglementations différentes à respecter.
Cependant, comme Emily, maintenant journaliste de Hull Live, a travaillé dans deux franchises différentes, elle pense que ses informations sont communes à la plupart, mais peuvent ne pas s’appliquer à tous.
Voici les questions les plus fréquemment posées à Emily en tant qu’ancienne employée de McDonald’s :
Emily Johnson a travaillé chez McDonald’s pendant deux ans (Image : Emily Johnson/Hull Live)
Existe-t-il un menu de demande secret ?
Malheureusement, selon Emily, il n’y a pas de menu secret en soi, mais il y a deux demandes inhabituelles qui lui tiennent à cœur.
Selon l’employé, vous pourrez peut-être obtenir un pot de cornichons gratuitement, 99p ou ils peuvent tout simplement vous rejeter – mais cela vaut toujours la peine de demander.
Il y a aussi un hack où les clients peuvent demander un double cheeseburger déguisé en Big Mac.
Tous les ajouts de laitue et de sauce Big Mac sont gratuits et vous obtenez la même quantité de viande, mais pour la moitié du prix.
Les McMuffin’s sont servis jusqu’à 11h (Image : McDonald’s)
Pourquoi la machine à milkshake ne fonctionne-t-elle souvent pas ?
Emily dit qu’il y a plusieurs raisons pour lesquelles les machines à milkshake ne fonctionnent souvent pas.
Le cycle de nettoyage des machines peut prendre des heures et les gens oublient souvent de le mettre sur le bon cycle, ce qui signifie qu’il peut s’éteindre automatiquement en milieu de journée.
Pendant Covid, ni milkshake ni mélange McFlurry n’ont été livrés aux restaurants britanniques.
Emily a vu des gens mettre accidentellement un mélange McFlurry dans la section milkshake et vice versa – ce qui se produit parce qu’ils se ressemblent.
Les gens sont alors généralement trop occupés pour s’arrêter et faire le travail fastidieux de tri.
Enfin, ils sont longs à réaliser car ils ne peuvent être réalisés qu’un à la fois.
Ainsi, pendant les heures de pointe, si quelqu’un en commande cinq, il est plus facile de dire que la machine ne fonctionne pas.
Qu’advient-il de tous les trucs du petit-déjeuner après 11h00 ?
Les restes de nourriture du petit-déjeuner vont à la poubelle, mais les employés font de leur mieux pour être précis lors de la cuisson afin d’éviter le gaspillage inutile.
Pour ceux d’entre vous à Grimsby, Emily a un hack : si vous vous présentez entre 11 h et 11 h 05, ils vous offriront souvent les restes de pommes de terre rissolées et McMuffins gratuitement.
Une voiture photographiée au service au volant d’un McDonald’s (Image : SWNS)
Pourquoi le service à l’intérieur est-il beaucoup plus lent que le service au volant ?
Le service au volant est souvent plus rapide qu’à l’intérieur du restaurant en raison de la présence d’une minuterie qui surveille la durée entre le moment où la voiture s’arrête à l’interphone et le moment où elle s’éloigne.
Il existe un tableau des leaders comparant les temps avec les autres restaurants McDonald’s du Royaume-Uni, chaque franchise se disputant la première place.
Le magasin n’a pas de tableau des leaders, c’est pourquoi les gens ont tendance à se soucier davantage des cibles du service au volant.
En combien de temps une commande doit-elle être prête ?
Les commandes devraient être prêtes en deux minutes, mais pendant les périodes plus occupées, l’attente peut durer jusqu’à 10 minutes.
Quelle est la pire commande à obtenir ?
La commande la moins préférée d’Emily était le filet de poisson.
Les aliments ne peuvent être conservés dans le système de chauffage que pendant un maximum de 15 minutes et comme ils ne sont pas très populaires, les filets devraient être mis dans la friteuse à partir du congelé chaque fois que quelqu’un en commande un.
Le Filet ‘O Fish était la commande la moins préférée d’Emily (Image : coque en direct)
Existe-t-il une « règle des trois secondes » ?
D’après l’expérience d’Emily, il n’y en a pas et elle poursuit en disant que les restaurants sont beaucoup plus propres que les gens ne le pensent.
Si la nourriture tombe ou est touchée accidentellement, elle est jetée et bien que la station de friture puisse devenir très grasse, cela n’affecte pas les frites.
Qui sont les meilleurs et les pires clients ?
Selon Emily, les meilleurs clients sont rapides avec leur commande et polis.
Les pires clients sont apparemment ceux qui s’amusent à l’interphone du service au volant en parlant avec des « voix idiotes » ou en disant des « choses stupides ».
Elle ne pense pas que les gens se rendent compte qu’il y a une caméra sur laquelle le personnel peut regarder les clients.
Un autre type de clients qu’Emily n’aimait pas était ceux qui se plaignaient de ne pas recevoir ce qu’ils pensaient commander dans leur tête.
Et enfin, quiconque est impoli, ivre ou insulte l’intelligence des employés en disant des choses telles que « Pourquoi n’obtenez-vous pas un vrai travail ? »
Le personnel reçoit-il des hamburgers gratuits – lesquels ?
Emily a confirmé que le personnel reçoit de la nourriture gratuite pendant ses pauses déjeuner.
Au restaurant Salford, ils fournissent gratuitement aux employés «quatre points» un plat principal, un accompagnement, une boisson et un dessert, tandis qu’à Grimsby, cela dépend de la quantité de déchets alimentaires.
S’il y avait beaucoup de gaspillage alimentaire cette semaine-là, les employés recevraient «trois points» – plat principal, accompagnement et boisson – mais s’il y avait peu de gaspillage, ils recevraient également un dessert.
Apparemment, Grimsby était plus avare que Salford et ne laissait pas les employés utiliser des pailles en papier avec leurs boissons pour économiser de l’argent.
McDonald’s à Beverly, Yorkshire (Image : coque en direct)
Y a-t-il des ingrédients bizarres dans la nourriture ?
La réponse courte est non selon Emily.
Les hamburgers sont assaisonnés avec du sel et du poivre ordinaires, et toute la viande, les frites et les desserts arrivent congelés sans aucun ingrédient mystérieux à ajouter.
Les légumes arrivent frais et réfrigérés – à l’exception des oignons qui doivent être hydratés.
Est-ce un bon endroit pour travailler?
Emily aimait travailler chez McDonald’s, mais elle ne sait pas si cela avait quelque chose à voir avec le fait qu’elle était étudiante et qu’elle n’avait aucune obligation de travailler à Noël et au Nouvel An.
Elle a dit que les gens ont l’impression que c’est un lieu de travail toxique à cause des clients impolis, mais ses managers défendraient toujours tous les collègues dans des situations difficiles.
Selon Emily, la seule douleur était de se réveiller à 4 heures du matin tous les week-ends car « cela tue votre vie sociale ».
