Si votre tension artérielle est trop élevée, elle exerce une pression supplémentaire sur vos vaisseaux sanguins, votre cœur et d’autres organes, tels que le cerveau, les reins et les yeux. En effet, la force à long terme du sang qui pousse contre les parois de vos artères augmente la charge de travail du cœur et des vaisseaux sanguins. Heureusement, vous pouvez inverser ce processus nocif, évitant ainsi le risque de problèmes cardiaques graves, tels qu’une crise cardiaque.
Le professeur Amrita Ahluwalia, qui a dirigé la recherche, a déclaré: «Cette recherche a prouvé qu’une dose quotidienne de nitrate inorganique peut être aussi efficace qu’une intervention médicale pour réduire la pression artérielle et la meilleure partie est que nous pouvons l’obtenir à partir de betteraves et d’autres légumes verts à feuilles.
« Pour ceux qui cherchent à intégrer les nitrates alimentaires dans leur alimentation quotidienne, l’astuce n’est pas de faire bouillir les légumes – car les nitrates alimentaires sont solubles dans l’eau – mais cuire à la vapeur, rôtir ou boire dans un jus a tous un effet positif. »
Le Dr Shannon Amoils, conseillère principale en recherche à la British Heart Foundation, qui a financé l’étude, a déclaré : « Cette étude intéressante s’appuie sur des recherches antérieures de cette équipe et constate qu’un verre quotidien de jus de betterave peut abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension – même ceux dont l’hypertension n’était pas contrôlée par un traitement médicamenteux.
« La possibilité d’utiliser un produit naturel, plutôt qu’une autre pilule, pour aider à abaisser la tension artérielle, est très attrayante. L’essai est, cependant petit, et la prochaine étape sera de voir si ce résultat peut être répété dans un groupe beaucoup plus large des personnes souffrant d’hypertension artérielle et sur une plus longue période de temps. »
Conseils diététiques généraux pour réduire l’hypertension artérielle
Le conseil diététique le plus important pour réduire l’hypertension artérielle est sans doute de réduire la consommation de sel.
En fait, « manger trop de sel est la principale cause d’hypertension artérielle », prévient Blood Pressure UK.
Comment le sel augmente-t-il votre tension artérielle ?
Blood Pressure UK explique : « Le sel fait que votre corps retient l’eau. Si vous mangez trop, l’excès d’eau dans votre sang signifie qu’il y a une pression supplémentaire sur les parois de vos vaisseaux sanguins, ce qui augmente votre tension artérielle.
« Si vous souffrez déjà d’hypertension artérielle, trop de sel l’augmentera davantage et peut signifier que les médicaments contre l’hypertension que vous prenez ne fonctionnent pas aussi bien qu’ils le devraient. »
Les directives sanitaires du Royaume-Uni conseillent aux adultes de manger moins de 6 g (0,2 oz) de sel par jour, soit environ une cuillerée à thé.
« Un régime pauvre en graisses qui comprend beaucoup de fibres, comme du riz complet, du pain et des pâtes, et beaucoup de fruits et légumes aide également à abaisser la tension artérielle », note le NHS.
Selon l’organisme de santé, vous devriez viser à manger cinq portions de fruits et légumes par jour.
Améliorer votre alimentation peut également vous aider à maintenir un poids santé, ce qui est essentiel au contrôle de la pression artérielle, ajoute-t-il.
