Un homme buvant du café, ce qui est bon pour la santé (Image : Getty)
Boire quelques tasses de café par jour pourrait bien être le secret d’une vie plus longue, selon des recherches de plus en plus nombreuses. Ce remontant mondial apprécié non seulement stimule le cœur, mais semble également jouer un rôle dans l’amélioration de la longévité globale.
En effet, cette boisson est réputée pour ses bienfaits sur les personnes en bonne santé et les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Dans le cadre d’une étude sans précédent, plus de 400 000 Britanniques ont été observés pendant plus de dix ans.
Le professeur Peter Kistler du prestigieux Baker Heart Institute de Melbourne, en Australie, qui a dirigé l’étude, a fait remarquer : « Étant donné que le café peut accélérer le rythme cardiaque, certaines personnes craignent que sa consommation puisse déclencher ou aggraver certains problèmes cardiaques. C’est de là que vient le conseil médical général d’arrêter de boire du café. »
Cependant, le professeur Kistler a clarifié les aspects positifs de la boisson, en déclarant : « Mais nos données suggèrent que la consommation quotidienne de café ne devrait pas être découragée, mais plutôt incluse dans un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes ou non de maladies cardiaques. Nous avons constaté que la consommation de café avait soit un effet neutre, c’est-à-dire qu’elle ne causait aucun dommage, soit était associée à des bienfaits pour la santé cardiaque. »
Il semble que le chiffre magique se situe entre deux et trois tasses par jour. Les personnes se trouvant dans cette fenêtre de consommation ont montré un risque de 10 à 15 % inférieur de souffrir d’une maladie cardiaque, de succomber à une insuffisance cardiaque congestive, de souffrir d’arythmies cardiaques ou de mourir prématurément quelle qu’en soit la cause, rapporte Gloucestershire Live.
Ce contraste frappant a été observé par rapport à ceux qui s’abstiennent totalement de café. Les grains de café ne sont pas des grains ordinaires ; ils contiennent un arsenal de plus de 100 composés végétaux bénéfiques.
Ces petites merveilles fonctionnent en tandem pour soulager le stress oxydatif, atténuer l’inflammation et améliorer à la fois la sensibilité à l’insuline et la fonction métabolique, a expliqué le professeur Kistler.
Les composés biologiquement actifs du café bloquent non seulement l’absorption des graisses dans l’intestin, mais combattent également les molécules qui peuvent provoquer des troubles du rythme cardiaque. Étonnamment, ceux qui consommaient moins de deux tasses ou plus de trois tasses de café n’avaient pas d’aussi bons résultats sur le plan de la santé.
Pourtant, ce sont les buveurs modérés de café qui semblent atteindre le point idéal, le risque d’accident vasculaire cérébral ou de décès d’origine cardiaque étant le plus faible chez ceux qui ne savourent qu’une tasse par jour. La consommation de café a également été associée à un taux de mortalité réduit chez les personnes diagnostiquées avec une arythmie, comme un rythme cardiaque irrégulier.
Prenons l’exemple des personnes souffrant de fibrillation auriculaire (FA) : leur risque de décès a chuté de près de 20 % par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café lorsqu’elles en boivent une tasse par jour. Le professeur Kistler a donné son avis sur le débat : « Les médecins ont généralement une certaine appréhension à l’idée que des personnes atteintes de maladies cardiovasculaires ou d’arythmies continuent à boire du café. »
Il a ajouté : « Ils font donc souvent preuve de prudence et conseillent aux personnes atteintes de maladies cardiaques d’arrêter complètement d’en boire, par crainte que cela ne déclenche des troubles du rythme cardiaque dangereux. Mais notre étude montre que la consommation régulière de café est sans danger et pourrait faire partie d’un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de maladies cardiaques. »
Bien qu’il ne soit pas conseillé d’augmenter votre consommation de café si cela entraîne de l’anxiété ou de l’inconfort, cette recherche offre une pensée réconfortante : le café n’est pas associé à l’apparition ou à l’aggravation d’une maladie cardiaque et pourrait même agir comme un gardien de la santé cardiaque.
Le professeur Kistler a présenté des arguments convaincants en faveur des bienfaits du café : « Il existe toute une série de mécanismes par lesquels le café peut réduire la mortalité et avoir des effets favorables sur les maladies cardiovasculaires. Les buveurs de café doivent être rassurés de savoir qu’ils peuvent continuer à apprécier le café même s’ils souffrent d’une maladie cardiaque. »
Il a également souligné les avantages cognitifs du stimulant : « Le café est l’améliorateur cognitif le plus courant : il vous réveille, vous rend plus vif d’esprit et constitue un élément très important de la vie quotidienne de nombreuses personnes. »
L’étude en question a utilisé des données de la UK BioBank, examinant un spectre d’habitudes de consommation de café, de ceux qui boivent jusqu’à une tasse à ceux qui en boivent plus de six tasses par jour. L’équipe a corrélé ces données avec des cas de troubles du rythme cardiaque (arythmies), de maladies cardiovasculaires et de taux de mortalité totale et spécifique au cœur.
Les résultats ont montré que la consommation de café réduisait systématiquement les facteurs de risque associés à la santé cardiaque, et ce, indépendamment d’autres facteurs liés au mode de vie tels que l’activité physique, la consommation d’alcool, le tabagisme, le diabète et l’hypertension. L’étude a porté sur 382 535 personnes, âgées en moyenne de 57 ans, qui n’avaient initialement aucun problème cardiaque diagnostiqué.
L’étude a également porté sur 34 279 participants souffrant déjà d’une forme de maladie cardiovasculaire. Dans ce sous-groupe, les personnes qui consommaient deux à trois tasses de café par jour présentaient un risque de mortalité réduit par rapport à celles qui s’abstenaient complètement de café.
L’étude a surtout démontré que la consommation de café, quel que soit le niveau, n’augmentait pas les risques de complications du rythme cardiaque, notamment la fibrillation auriculaire ou le flutter auriculaire. Le professeur Kistler a souligné que ce phénomène constitue souvent une préoccupation importante chez les professionnels de la santé.
L’étude, qui a porté sur 24 111 personnes souffrant d’arythmie au départ, a révélé que les buveurs de café présentaient un risque de décès plus faible. Par exemple, les personnes atteintes de fibrillation auriculaire qui consommaient une tasse de café par jour avaient près de 20 % moins de risques de mourir que les personnes qui ne buvaient pas de café.
Une analyse distincte du café instantané, moulu, caféiné ou décaféiné a de nouveau conclu que deux à trois tasses par jour étaient optimales. Des taux de mortalité plus faibles ont été observés pour tous les types de café.
Bien que le décaféiné n’ait pas montré d’effets favorables contre les cas d’arythmie, il a réduit les maladies cardiovasculaires – à l’exception de l’insuffisance cardiaque.
Cela suggère que le café caféiné est préférable dans tous les cas – et il n’y a aucun avantage à choisir le décaféiné plutôt que le café caféiné, selon le professeur Kistler. Les maladies cardiovasculaires restent la principale cause de décès dans le monde – elles font environ 17,9 millions de morts par an.
La consommation de café a également été associée à la lutte contre le cancer, la démence, le diabète et la dépression. En règle générale, il est conseillé de ne pas dépasser quatre tasses par jour, soit environ 400 mg.
La caféine est un stimulant qui peut provoquer des insomnies et même des tremblements musculaires. Les résultats de cette étude ont été présentés lors d’une réunion de l’American College of Cardiology à Washington DC.
