L’avocat commence à brunir lorsqu’il réagit avec l’oxygène de l’air. C’est totalement naturel mais ce n’est pas particulièrement appétissant. Il est sûr de manger, cependant. La plupart, cependant, étaient leur guac frais et vert, c’est là que ce hack expert entre en jeu.
Le fondateur de la marque texane de guacamole Old Man’s Salsa a expliqué comment il garde son produit vert jusqu’à une semaine.
L’expert en guacamole a déclaré: « J’en ai tellement marre de voir des vidéos sur la façon de garder votre guacamole vert et personne ne le mentionne jamais.
« Je fabrique du guacamole, donc je sais de quoi je parle. »
Il a montré comment il tapotait son guacamole avant de presser tout l’air du récipient avant de le refermer.
L’expert a poursuivi: « Quel que soit le couvercle que vous avez, mettez-le à moitié et commencez à tapoter ce bébé. »
Il a ensuite démontré comment il ferme la baignoire, élément clé de la méthode.
Le fabricant de guacamole a montré comment il utilise son pouce pour pousser fermement sur le couvercle juste avant de le fermer complètement, expulsant tout l’air restant.
Il a dit: « Enduisez-le jusqu’à ce que tout l’air soit sorti, puis cassez. »
« Si vous mettez déjà du jus de citron vert et tout ça dedans, tant qu’il n’y a pas d’air, il restera vert pendant environ sept jours. »
D’une astuce pour garder les aliments frais à l’autre, comment empêcher le pain de moisir ?
Un expert en alimentation a affirmé que le stockage du céleri avec du pain peut aider à éviter les moisissures.
L’expert en cuisine, qui s’appelle The Board Housewife, a conseillé: « Empêchez les petits pains de moisir en ajoutant un bâton de céleri frais dans le sac. »
On pense que le pain absorbe l’humidité du céleri, ce qui l’empêche de se dessécher.
