« Le principal moteur de l’association semble être le sucre, donc quand nous regardons simplement la teneur en sucre par 100 ml, le Coca ordinaire de 100 pour cent de jus d’orange, par exemple, est tout à fait le même. Ce n’est donc pas qu’on observe cette association pour les jus de fruits.
Les agences de santé publique affirment que les jus de fruits restent une alternative plus saine aux boissons gazeuses car ils contiennent des fibres et des vitamines, a expliqué Touvier.
Les chercheurs ont suggéré que le lien pourrait être dû à certains facteurs biologiques, tels que l’effet du sucre sur la graisse viscérale qui enveloppe les organes vitaux, ou les niveaux de sucre dans le sang, tous deux liés à un risque accru de cancer.
Selon les chiffres publiés par le Global Burden of Disease, la consommation de boissons sucrées a augmenté de plus de 40 % entre 1990 et 2016.
