Le scientifique principal, le docteur Fang Fang Zhang, de l’Université Tuft, a déclaré : « Il est important de comprendre le rôle que les nutriments et leur source peuvent jouer sur les résultats pour la santé, en particulier si l’effet peut ne pas être bénéfique.
«Nos résultats soutiennent l’idée que, bien que l’utilisation de suppléments contribue à une valeur accrue de l’apport total en nutriments, il existe des associations bénéfiques avec des nutriments provenant d’aliments qui ne sont pas vus avec des suppléments.
« Cette étude confirme également l’importance d’identifier la source de nutriments lors de l’évaluation des résultats de mortalité. »
Les résultats font suite à des études précédentes mettant en évidence des associations entre les suppléments de calcium et un risque plus élevé de démence et de crise cardiaque.
