« Je pense que les gens sont souvent surpris de voir à quel point les épices peuvent être une excellente source anti-inflammatoire », a déclaré la diététicienne Kim Larson. « Mais plus vous mangez d’épices anti-inflammatoires, plus vous réduisez l’inflammation chronique. » La polyarthrite rhumatoïde, qui affecte généralement les mains, les pieds et les poignets, est une affection notoirement inflammatoire. La maladie auto-immune est provoquée lorsque le système immunitaire attaque les cellules des articulations.
Ces ingrédients antioxydants « aident à inhiber les dommages cellulaires causés par les radicaux libres », a déclaré la Fondation de l’arthrite.
Cependant, il est peu probable que l’utilisation de cannelle pour lutter contre une poussée d’arthrite fonctionne.
En effet, la cannelle doit être consommée avec d’autres épices pour « offrir un effet anti-inflammatoire cumulatif ».
Une autre épice à infiltrer dans votre cuisine quotidienne est le poivre de Cayenne – un type de piment fort.
« Les piments forts contiennent des composés naturels appelés capsaïcinoïdes, qui ont des propriétés anti-inflammatoires », a expliqué l’association.
En panne d’idées sur les endroits où vous pouvez ajouter du poivre de Cayenne dans votre cuisine ? Ils sont un excellent ajout aux sauces et marinades.
Le gingembre est une autre excellente épice dont il faut tirer parti, car il peut directement bloquer les voies d’inflammation dans le corps.
Le gingembre et le shogaol sont les produits chimiques contenus dans le gingembre qui conduisent à ce soulagement remarquable de la douleur.
Les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde peuvent être atténués si vous consommez également de l’ail.
« L’ail contient du disulfure de diallyle, un composé anti-inflammatoire qui limite les effets des cytokines pro-inflammatoires », a ajouté la Fondation de l’arthrite.
« Par conséquent, l’ail peut aider à combattre l’inflammation et peut même aider à prévenir les dommages au cartilage causés par l’arthrite. »
La meilleure façon d’obtenir le punch le plus puissant des propriétés anti-inflammatoires est d’opter pour de l’ail frais dans votre cuisine.
Le curcuma est également assez puissant pour bloquer les cytokines et les enzymes inflammatoires dans les voies inflammatoires.
« Plusieurs essais sur l’homme ont montré un bénéfice anti-inflammatoire », a déclaré la Fondation de l’arthrite.
Cela signifie que le composant du curcuma (curcumine) réduit les douleurs articulaires et l’enflure.
Les cinq meilleures épices pour réduire les symptômes douloureux de l’arthrite :
- Cannelle
- poivre de Cayenne
- Gingembre
- Ail
- Curcuma.
