De nombreux supermarchés et magasins enrobent souvent certains fruits d’une fine couche de cire afin de renforcer leur attrait esthétique. Bien que cette cire puisse être consommée sans danger, elle peut être facilement nettoyée à la maison à l’aide d’ingrédients naturels.
Tout, des pommes et des poires aux avocats et aux citrons verts, peut être enrobé de cire.
L’une des principales raisons pour lesquelles les gens peuvent être dissuadés de laisser une couche de cire sur leurs fruits est due à la substance à partir de laquelle ils sont souvent fabriqués.
Le glaçage ou la gomme laque de confiseur, qui est généralement utilisé pour enrober les fruits, est fabriqué à partir d’une résine excrétée par la femelle du lac.
Cette résine est transformée en flocons, dissoute dans de l’alcool dénaturé pour fabriquer de la gomme laque liquide, puis pulvérisée sur certains produits alimentaires pour créer un revêtement brillant et améliorer la durée de conservation.
Selon Beth Stevenson, experte en boulangerie chez Dr. Oetker, bien que vous puissiez généralement garder du bicarbonate de soude à la maison pour aider au levain lorsque vous préparez une miche de pain ou un lot de pâtisseries, c’est aussi un très bon nettoyant naturel.
L’ingrédient des armoires de cuisine est également bon marché, les supermarchés le vendant pour seulement 65 pence par conteneur.
Mme Stevenson a déclaré: « Vous pouvez mélanger un peu de bicarbonate de soude avec de l’eau et utiliser la solution pour éliminer toute saleté ou cire de vos fruits et légumes frais.
« Cela vous évite d’avoir à subir de nombreux lavages à l’eau. »
Bien que manger le revêtement de cire soit inoffensif, si vous prévoyez d’utiliser certains fruits dans la cuisson, Mme Stevenson recommande de prendre du bicarbonate de soude et de les nettoyer d’abord.
Elle a déclaré: « Il est important d’enlever le revêtement de cire des agrumes avant d’utiliser leur zeste dans la cuisine ou la pâtisserie. »
Le bicarbonate de soude aide également à nettoyer d’autres articles de vos fruits que vous ne voudrez peut-être pas ingérer.
Mme Stevenson a ajouté: « C’est aussi un excellent moyen d’éliminer les pesticides de la peau des fruits et légumes, ce qui signifie qu’ils n’ont alors pas besoin d’être épluchés. »
