Et jusqu’à 32 pour cent ont même pêché et servi leur prise le soir même, contre 26 pour cent des générations plus âgées qui ont vécu la même expérience.
Sept sur dix sont connus pour cuisiner avec des ingrédients rares ou inconnus, contre seulement sept pour cent des personnes âgées de 57 à 75 ans.
Il est également apparu que jusqu’à six millenials sur dix aiment simplement cuisiner et l’utilisent comme un excellent moyen de s’échapper.
L’enquête a été commandée par National Geographic pour lancer la troisième saison de Gordon Ramsay: Uncharted, à partir de la chaîne le 15 septembre à 21h.
Il met en vedette Gordon Ramsay en quête de nourriture voyageant à travers le monde à la recherche de l’excellence culinaire.
Un porte-parole de National Geographic a déclaré : « La recherche a été intéressante pour voir les différents niveaux d’aventure en matière de nourriture à travers les générations.
« La nourriture et les voyages sont naturellement tombés de pair selon l’apparence des résultats, les adultes adorant explorer de nouveaux aliments où qu’ils aillent.
« Et il a également été intriguant de voir le nombre de personnes qui aimeraient passer au niveau supérieur et voyager dans un endroit plus éloigné pour des expériences gustatives. »
L’étude a également révélé que bien que les personnes âgées de 25 à 40 ans soient plus audacieuses dans la cuisine à la maison, elles ne sont pas aussi aventureuses à l’étranger.
Et bien que les milléniaux soient ceux qui voyageraient délibérément dans un pays où la nourriture est excitante et nouvelle, quand ils y arrivent, ils sont susceptibles de manger dans un restaurant fast-food bien connu – en disant qu’il est agréable d’avoir quelque chose de réconfortant et de familier (37 pour cent).
À la maison, le répondant moyen estime que 38 pour cent des plats qu’il mange chaque semaine sont britanniques, les baby-boomers en consommant le plus (42 pour cent).
Les membres de la génération Z sont les plus susceptibles de partager leur amour de la nourriture avec leur entourage, les trois quarts affirmant qu’ils sont connus pour présenter de nouveaux plats à leur famille.
En fait, parmi tous les répondants interrogés via OnePoll, 36% ont une recette ou une façon de cuisiner qui leur a été transmise de génération en génération – et une moyenne de deux ingrédients secrets.
Lorsqu’on leur a demandé ce qui est considéré comme « aventureux » en matière de nourriture, manger de la cuisine locale à l’étranger, commander quelque chose d’inhabituel sur le menu qu’ils n’ont jamais essayé auparavant et ajouter quelque chose de nouveau à un plat ont tous été mentionnés.
Ironiquement, un tiers pensait qu’essayer une nouvelle sauce en pot du magasin était audacieux.
Un porte-parole de National Geographic a ajouté : « Être aventureux avec la nourriture peut certainement être interprété de différentes manières et, si vous n’êtes pas aussi audacieux que les autres, vous pouvez au moins le laisser entre les mains de professionnels tels que Gordon Ramsay.
« Au cours de la saison à venir, il prend la route et se régale à travers le Portugal, la Croatie, le Mexique, le Texas, le Maine, Porto Rico, l’Islande et les Smoky Mountains américaines, sortant de la grille et de la recette pour explorer des cuisines du monde et des coutumes culinaires uniques . »
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