Représentés par le groupe critique Måneskin, les Italiens avaient une cote de 2/1 pour être sacrés champions, ce qui les place devant la France (10/3) et les anciens favoris Malte (5/1).
Ailleurs, le Britannique James Newman était à 100/1 pour provoquer une surprise improbable à Rotterdam et 6/4 pour terminer la soirée à la dernière place.
Alex Apati de Ladbrokes a déclaré: « Les Italiens sont ceux à battre à Rotterdam en ce qui concerne les chances, la France représentant la menace la plus probable. »
Le concours Eurovision de la chanson 2021 est disponible sur BBC iPlayer.