La recherche montre qu’un régime de style méditerranéen peut également réduire le risque d’une autre crise cardiaque.
Cependant, ce qui est moins clair, c’est de savoir si ce sont des aliments spécifiques ou le régime méditerranéen dans son ensemble – qui comprend la combinaison de tous les différents aliments ainsi que le mode de vie et les habitudes alimentaires qui les accompagnent – qui procurent des bienfaits pour la santé cardiaque.
« Cela a du sens, car il est vrai de dire que si vous suivez un régime généralement riche en graisses saturées et en sel et pauvre en fruits et légumes, l’ajout d’huile d’olive ne compensera pas si c’est le seul changement que vous apportez. » a noté Victoria Taylor de la British Heart Foundation.
Elle a poursuivi: « Cependant, si vous ajustez votre alimentation de manière à manger moins de viande et plus de poisson, remplacez les graisses saturées par des graisses insaturées telles que les huiles d’olive, de colza et de tournesol, et mangez plus de fruits et de légumes, cela pourrait faire un important différence. »
