Le conseil municipal de Glasgow remplacera les puddings dans les écoles primaires par des fruits et du yaourt tout en proposant des aliments plus sains aux enfants. Le conseil réduira également la quantité de viande rouge sur les menus à trois fois par semaine et servira deux portions de légumes frais à chaque dîner.
Un menu halal sera également disponible et il y a une offre pour échanger des plateaux de service multi-portions en plastique contre des assiettes et des bols en mélamine plus durables, rapporte GlasgowLive.
Le conseil élabore également des plans pour permettre la précommande de nourriture, ce qui pourrait réduire le gaspillage et fournir des informations sur les repas populaires.
Cela vient après que la conseillère du SNP, Margaret Morgan, a exprimé ses préoccupations lors d’une réunion du conseil mercredi dernier.
Elle a déclaré: «C’est très proche de mon cœur d’avoir enseigné à de nombreux enfants affamés.
« Les enfants affamés n’apprennent vraiment pas et pour beaucoup c’est le seul repas de la journée.
La conseillère Elaine Ballantyne a fait écho : « C’est vraiment bon de voir que l’aspect nutritionnel des repas scolaires est abordé. Nous savons que c’est peut-être le seul repas nutritif que certains enfants peuvent avoir.
Stephen Sawers, responsable de la restauration et de la gestion des installations du conseil, a déclaré: «Il ne s’agit pas seulement de se conformer à la législation, il s’agit d’améliorer le service et de se lancer dans l’éducation de nos enfants en termes de choix alimentaires et de comportements.»
Il a ajouté que le personnel avait reçu une formation pour améliorer les recettes et la qualité des aliments.
Reportage supplémentaire de Sarah Hilley.
