Les femmes enceintes disent souvent que l’une des choses les plus importantes qu’elles ont apprises en s’attendant à ce qu’elles soient, c’est ce qu’elles ne peuvent pas manger. Cela peut être très pénible si vous êtes un grand fan de sushis ou de café et que vous n’êtes pas sûr de ce qui vous est autorisé (le café est bien selon le NHS en quantités limitées, hourra !). La plupart des aliments et des boissons sont sans danger pendant la grossesse, à l’exception évidente de choses comme l’alcool, mais il y a certaines choses que les femmes enceintes devraient faire très attention ou éviter complètement.
Cinq aliments clés à éviter
Poisson insuffisamment cuit ou cru
Celui-ci sera difficile à avaler pour les fans de sushis, mais c’est probablement l’un des plus importants.
Le poisson cru, en particulier les crustacés, peut provoquer plusieurs infections virales, bactériennes ou parasitaires comme les norovirus, Vibrio, Salmonella et Listeria.
Certaines de ces infections peuvent uniquement vous affecter, provoquant une déshydratation et une faiblesse, tandis que d’autres peuvent être transmises à votre bébé avec des conséquences graves, voire mortelles.
Les femmes enceintes sont particulièrement sensibles aux infections à listeria, et l’accordéon obtenu par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis est jusqu’à 10 fois plus susceptible de l’avoir que la population générale.
Cette bactérie peut être trouvée dans le sol et l’eau ou les plantes contaminées, et comme le poisson cru peut être infecté pendant le traitement comme le fumage ou le séchage, Listera peut se produire.
Listeria peut être transmise au bébé via le placenta, même si vous ne présentez aucun signe de maladie, et peut entraîner un accouchement prématuré, une fausse couche, une mortinaissance et d’autres problèmes de santé graves.
Cependant, selon le NHS, vous pouvez avoir « du poisson cru ou légèrement cuit dans des sushis, si le poisson a d’abord été congelé », alors vérifiez auprès du chef si vous mangez au restaurant !
Produits non lavés
La surface des fruits et légumes non lavés ou non pelés peut être contaminée par un certain nombre de bactéries et de parasites.
Ceux-ci incluent Toxoplasma, E-Coli, Salmonella et Listeria, qui peuvent tous être acquis à partir du sol ou de manipulations ultérieures.
La contamination peut survenir à tout moment pendant la production, la récolte, la transformation, l’entreposage, le transport ou la vente au détail.
Le toxoplasme est particulièrement dangereux car la majorité des personnes atteintes ne présentent aucun symptôme, tandis que d’autres peuvent avoir l’impression d’avoir la grippe pendant un mois ou plus.
La plupart des bébés infectés par la bactérie Toxoplasma dans l’utérus ne présentent aucun symptôme à la naissance, mais des conditions telles que la cécité ou la déficience intellectuelle pourraient se développer plus tard dans la vie.
Pendant la grossesse, il est essentiel de minimiser le risque d’infection en lavant, épluchant ou cuisant soigneusement les fruits et légumes.
La malbouffe transformée
La grossesse est le moment idéal pour commencer à manger des aliments nutritifs, en augmentant les quantités de protéines, de folate, de choline et de fer que vous ingérez.
Un régime alimentaire optimal pendant la grossesse devrait principalement consister en des aliments entiers riches en nutriments pour répondre à vos besoins et à ceux de votre bébé.
La malbouffe transformée est généralement pauvre en nutriments et riche en calories, en sucre et en graisses ajoutées.
Bien qu’une certaine prise de poids soit nécessaire et inévitable pendant la grossesse, une prise de poids excessive a été liée à un certain nombre de complications et de maladies.
Ceux-ci incluent un risque accru de diabète gestationnel, ainsi que des complications liées à la grossesse ou à l’accouchement.
Tenez-vous-en aux repas et collations qui se concentrent sur les protéines, les légumes et les fruits, les graisses saines et les glucides riches en fibres comme les grains entiers, les haricots et les féculents.
Poisson à haute teneur en mercure
Le mercure est un élément hautement toxique, n’a pas de niveau d’exposition sûr connu et se trouve le plus souvent dans l’eau polluée.
En quantités plus élevées, le mercure peut être toxique pour votre système nerveux, votre système immunitaire et vos reins, il n’est donc pas surprenant qu’il puisse également causer de graves problèmes de développement chez les enfants, même avec de faibles quantités.
Étant donné que le mercure est détectable dans les mers polluées, les gros poissons marins peuvent accumuler de grandes quantités de toxine, il est donc préférable d’éviter les poissons riches en mercure pendant la grossesse et l’allaitement.
Poissons riches en mercure à éviter :
- Requin
- Espadon
- le roi mackerel
- Thon (surtout le thon obèse)
- Marlin
- Poisson tuile
- L’hoplostète orange
Les poissons à faible teneur en mercure, cependant, sont abondants et comprennent :
- Anchois
- la morue
- Patauger
- Églefin
- Saumon
- Tilapia
- Truite – Feau de ressac
