Situé en bordure du parc national, il constitue une halte idéale (Image : Photos de RA Kearton via Getty Images)
Malgré sa taille modeste, cette destination exerce une influence considérable sur les voyageurs se dirigeant vers la Lake District à la recherche d’un lieu de repos et d’une cuisine d’exception.
Cartmel, en Cumbrie, jouit d’une excellente réputation parmi les marcheurs, les cyclistes et les visiteurs de la région en tant que haut lieu de la gastronomie. Tout en bénéficiant d’un riche patrimoine grâce au Prieuré de Cartmel et à ses liens agricoles, le village a évolué vers quelque chose de complètement différent.
Situé à moins de 20 minutes en voiture de la limite du parc national du Lake District, il existe de nombreuses possibilités d’exploration juste aux portes du village.
La forêt nationale de Greendale se trouve à proximité et sa position à proximité de la rivière Eea en fait un refuge idyllique pour les amateurs de plein air à la recherche d’un point de départ idéal pour leurs aventures.
Restaurants Michelin
Pour ceux qui n’exigent rien de moins que l’excellence culinaire au terme de leurs randonnées ou voyages, le village abrite un établissement étoilé Michelin d’exception, L’Enclume.
Le village reste très pittoresque (Image : HOMMES)
Dirigé par le chef Simon Rogan, le restaurant propose un menu en constante évolution à mesure que les plats se transforment au fil des saisons, incarnant la philosophie « de la ferme à la table » du chef. C
en complément du territoire étoilé Michelin, Rogan and Co, un restaurant de quartier situé au centre du village, également exploité par le même chef célèbre.
Ils proposent un menu fixe pour le déjeuner à 49 £ pour trois plats, disponible du mercredi au samedi, ainsi que des repas du soir.
Après avoir dîné à L’Enclume, spécialisé dans la cuisine française et européenne, un visiteur s’est félicité de la « meilleure expérience culinaire de tous les temps » dans son évaluation TripAdvisor.
Ils ont ajouté : « Nous sommes allés célébrer notre anniversaire de mariage pour une expérience spéciale. Cela a été efficace. Chacun des nombreux plats a été préparé avec des ingrédients de la meilleure qualité et préparé avec beaucoup d’imagination et cuit parfaitement. »
Pendant ce temps, les convives font constamment l’éloge de la cuisine et du service de son établissement partenaire, Rogan and Co. Une critique se lit comme suit : « Rogan and Co vous propose une offre plus traditionnelle à la carte (choisissez votre repas) à trois plats.
« Mais cela ne veut pas dire qu’il s’agit d’un repas de base. Vous bénéficiez toujours de collations, d’interludes, d’excellents accords de boissons et, tout comme L’Enclume, d’un service absolument de premier ordre. »
Cartmel, Cumbrie (Image : Photos de RA Kearton via Getty Images)
Pubs
Au-delà des lieux étoilés Michelin, les délices culinaires se poursuivent dans tout le village. Comme tout village typiquement anglais, Cartmel possède plusieurs pubs traditionnels et accueillants.
En fait, parmi les 10 meilleures destinations gastronomiques du village sur TripAdvisor, plusieurs pubs figurent en bonne place – malgré la concurrence féroce des autres établissements.
Tous situés à distance de marche, les visiteurs peuvent organiser leur propre tournée des pubs après une journée bien remplie, ou bien s’installer dans leur lieu préféré.
Le Pig and Whistle s’avère particulièrement attrayant pendant les mois les plus chauds, grâce à son vaste café en plein air offrant des vues parfaites sur le village et les collines de Cumbrie. À l’intérieur, il a également été considérablement rafraîchi, y compris son menu qui propose des plats de pub traditionnels avec une « touche ».
De nombreux convives saluent leur déjeuner dominical, certains le qualifiant de « divin » et d’autres « excellent ».
À ses côtés se trouvent The Royal Oak, The Kings Arms et Cavendish Arms, qui se targue de s’approvisionner exclusivement auprès de producteurs et de fournisseurs locaux dans la mesure du possible. Cet engagement transparaît dans ses critiques exceptionnelles, l’une d’elles notant : « Cet endroit est vraiment au top de sa forme.
« Une cuisine exquise, variée et incroyable, venue de partout dans le monde, mais certainement avec une touche française. Cadre agréable et confortable avec des bougies sur chaque table et des vins de qualité. On ne pouvait pas demander mieux. »
Boutiques
De nombreux magasins parsèment le village vendant des produits régionaux, parmi lesquels le Cartmel Village Shop, célèbre pour son pudding au caramel gluant. L’établissement familial vend du caramel artisanal et le bien-aimé Cartmel Sticky Toffee Pudding.
La « superbe petite boutique » de Cartmel attire les amateurs de gastronomie du monde entier, à la recherche de friandises pour satisfaire leurs envies sucrées. Un client a écrit : « Célèbre pour son pudding au caramel gluant, cette charmante petite boutique se trouve au centre de ce charmant village.
Le village regorge de pubs chaleureux (Image : tirc83 via Getty Images)
« En plus des produits alimentaires, ils proposent un bon choix de produits de charcuterie et de cadeaux. Ils préparent également un bon choix de sandwichs chauds et froids à emporter et nous avons dégusté d’excellents baps généreusement garnis. Les prix étaient très raisonnables et le service était charmant. »
Un autre établissement du village est le Cartmel Food Shed, proposant une délicieuse gamme de soupes maison, de sandwichs, de rouleaux de saucisses et de friandises sucrées, disponibles à emporter ou à consommer dans leur espace de restauration accueillant. Comme de nombreuses entreprises de la région, elle fonctionne comme un magasin familial axé sur les produits faits maison.
Un client satisfait a laissé un avis affirmant : « De délicieux sandwichs, de délicieux gâteaux, des œufs écossais. Peut-être la meilleure tarte au steak et à la bière que j’ai jamais mangée.
« Les sandwichs sont remplis à ras bord de produits de qualité. Tout est fait avec soin et amour. On peut dire que la propriétaire est fière de tout ce qu’elle prépare. »
