Une personne en meilleure santé et en meilleure forme en 2025 : si tel est votre plan, la marque biologique britannique Biona vous propose un festin d’aliments et de boissons nutritifs à base de plantes pour tenir vos résolutions sur la bonne voie et aider également la planète. Cofondée par les entrepreneurs visionnaires Noel et Donata McDonald il y a 33 ans, Biona (société mère Windmill Organics) est passée d’une start-up fabriquant des mélanges de céréales à une star du secteur du développement durable employant 35 personnes et comptant des clients dans 30 pays.
Le portefeuille en expansion de l’entreprise familiale comprend plus de 500 produits de haute qualité, sans additifs ni conservateurs, tandis que le chiffre d’affaires pour 2024 devrait atteindre 28 millions de livres sterling, soit une augmentation de 16 pour cent. « Nous sommes du bon côté de la route, mais au début, peu de gens savaient ce que le bio signifiait », explique Noel dont l’engagement en faveur d’une alimentation saine a d’abord été nourri dans une commune avant d’évoluer commercialement avec une boutique et un restaurant végétalien.
Travaillant désormais avec 85 fournisseurs dans le monde entier, les produits de Biona couvrent 20 catégories, avec des légumineuses et des haricots riches en protéines, des sauces piquantes, des laits crémeux, des beurres de noix riches et des granolas à faible teneur en sucre (mélanges d’avoine, de graines et de noix), tous des best-sellers constants.
Le développement de nouveaux produits est une force déterminante, quelque 30 à 40 articles sont créés par an – et l’influence positive de l’entreprise sur la gestion des terres a changé la vie de nombreux petits exploitants.
Grâce à leur collaboration, jusqu’à présent, 4 867 acres de terres agricoles ont été converties à l’agriculture biologique. Parmi les succès figurent un programme d’agriculture régénérative en Bolivie qui a amélioré les sols pauvres et multiplié par trois la production de quinoa, tandis qu’un revenu assuré assure la stabilité des producteurs de noix de coco au Sri Lanka et des producteurs de tomates en Italie. Faisant partie d’un marché biologique britannique d’une valeur de 3,4 milliards de livres sterling, Biona vend directement en ligne, est référencé chez Tesco, Waitrose et Morrisons et est également disponible via un réseau de magasins d’aliments naturels indépendants tels que Wild Thyme à Oxted, Surrey, un canal de vente au détail qui joue un rôle crucial dans l’augmentation de la fréquentation des rues commerçantes locales.
La sensibilisation à la santé post-pandémique, les préoccupations concernant l’environnement et le changement climatique ainsi que les inquiétudes concernant l’impact de la consommation d’aliments ultra-transformés ont également contribué à la croissance plus récente de Biona. « Mais les défis liés à la production d’aliments biologiques sont multiples alors que nous abordons les complexités de la certification biologique et de la logistique de la chaîne d’approvisionnement », soulignent les McDonald’s. « Notre solution consiste à rester fidèles à nos valeurs fondamentales, à ne jamais perdre de vue le long terme et à innover continuellement. »
Cette année, l’accent sera mis sur la santé intestinale avec un kéfir (lait fermenté) végétalien à base de noix de cajou, attendu au début de l’été. D’autres initiatives incluent davantage de livres de recettes saisonnières pour accroître la notoriété de la marque et de nouveaux produits de soins corporels et de nettoyage. « Notre clientèle s’élargit avec des consommateurs plus jeunes et il y a deux ans, nous avons acheté notre propre installation de production pour développer des opportunités de fabrication de nos propres produits », expliquent McDonald’s. « Maintenant, nous devons consolider Biona en tant que marque biologique de choix pour le pays. » https://biona.co.uk
