Les jardins, les parcs et les rues du Royaume-Uni seront remplis de mûres le mois prochain, alors que ce fruit commun entrera en pleine saison. Les experts de la santé affirment qu’il s’agit d’un superaliment qui peut renforcer l’immunité et réduire l’inflammation. Les mûres sont faciles à trouver au bord de nombreux champs et poussent dans les haies, tandis que certaines personnes les cultivent dans les jardins ou les parcelles.
Si vous ne les trouvez pas à l’état sauvage, vous pouvez facilement les trouver dans le rayon fruits et légumes frais de n’importe quel supermarché.
Les fruits mûrissent généralement d’août à octobre, ce qui signifie que vous en verrez beaucoup plus au cours des prochaines semaines. Et si les myrtilles à la mode sont peut-être célèbres sur la scène culinaire d’Instagram pour leur statut de superaliment, la modeste mûre offre tout autant de bienfaits. Voici quelques raisons de grignoter une barquette de mûres cet automne.
Les mûres sont une excellente source de vitamine C, qui aide à protéger les cellules contre les dommages, à soutenir le système immunitaire et à maintenir une peau et des vaisseaux sanguins sains.
Selon le NHS, les adultes ont besoin d’environ 40 mg de vitamine C par jour. Comme 100 g de mûres en fournissent généralement 21 mg, ajouter une généreuse poignée de mûres à votre porridge du matin vous permettra d’atteindre cet objectif quotidien.
Il est important d’inclure dans votre régime alimentaire des aliments riches en antioxydants. En effet, ils aident à protéger vos cellules contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres, des molécules nocives produites par des facteurs liés au mode de vie, comme la consommation d’alcool ou l’exposition à la pollution et au soleil.
Une étude de 2008 a révélé que les mûres, ainsi que la grenade, les myrtilles et les framboises, ont l’activité antioxydante cellulaire la plus élevée de tous les fruits couramment consommés.
Les flavonoïdes sont des phytonutriments (substances chimiques végétales) qui donnent aux mûres leur couleur violet foncé. En plus de posséder de puissantes propriétés anti-inflammatoires, certaines recherches suggèrent que leur consommation peut soulager les symptômes d’une toux désagréable ou d’un rhume.
Par exemple, une étude de 2015 menée par l’Université d’Auckland a révélé que les personnes étaient 33 % plus protégées contre le rhume et les infections des voies respiratoires supérieures si elles mangeaient régulièrement des aliments contenant des flavonoïdes par rapport à celles qui n’en mangeaient pas.
Si vous souhaitez optimiser votre alimentation pendant une période d’examen difficile ou si vous devez vous mettre au travail, faire attention à votre alimentation peut vraiment vous aider et les mûres sont une excellente collation au bureau pour cette raison.
Selon les recherches, les baies peuvent aider à améliorer les fonctions cérébrales. Une étude de 2011 publiée dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry a révélé que l’extrait de mûre peut avoir un effet protecteur sur le cerveau, prévenant la perte de mémoire liée à l’âge et améliorant la mémoire et l’apprentissage.
Pour votre cœur, ce que vous mangez est important. Des études ont suggéré que les aliments riches en flavonoïdes, comme les mûres, peuvent aider à protéger notre santé cardiovasculaire, ce qui en fait un véritable ingrédient bon pour le cœur.
Essentiellement, une poignée de mûres par jour peut éloigner le médecin, alors profitez au maximum de cette friandise automnale.
