Des scientifiques ont fait une découverte révolutionnaire : manger seulement deux boîtes de sardines par semaine pourrait être l’arme secrète dans la lutte contre le diabète de type 2, avec des bénéfices dépassant de loin ceux des compléments nutritionnels sous forme de pilules.
Au Royaume-Uni, une personne est atteinte de diabète toutes les deux minutes. 4,8 millions de personnes vivent actuellement avec cette maladie qui altère leur qualité de vie. Les vertus de la consommation de poissons gras comme les sardines ne sont un secret pour personne, compte tenu de leur teneur élevée en taurine, en oméga 3, en calcium et en vitamine D.
Non seulement ces poissons contiennent un niveau élevé de graisses insaturées qui aident à maintenir un taux de cholestérol sain et à prévenir les maladies cardiaques, mais les chercheurs de l’Université ouverte de Catalogne en Espagne ont maintenant découvert encore plus de raisons de faire des sardines un aliment de base de votre alimentation.
La professeure Diana Rizzolo, auteure de l’étude, s’enthousiasme : « Les sardines sont non seulement abordables et faciles à trouver, mais elles sont également sans danger et aident à prévenir l’apparition du diabète de type 2. C’est une découverte scientifique majeure. »
Elle a ajouté : « Il est facile de recommander cet aliment lors des examens médicaux, et il est largement accepté par la population », rapporte le Manchester Evening News.
L’étude a porté sur 152 patients de trois centres de soins primaires qui étaient sur le point de développer le diabète, avec un taux de sucre dans le sang oscillant entre 100 et 124 milligrammes par décilitre. Ces personnes ont ensuite été initiées à un régime alimentaire spécifiquement conçu pour diminuer leur risque de développer la maladie à part entière.
Dans un revirement de situation surprenant, certains participants ont reçu chaque semaine deux boîtes de sardines à l’huile d’olive, soit 200 grammes au total. Le conseil était de consommer ces petits poissons entiers, avec arêtes, en raison de leur teneur élevée en calcium et en vitamine D.
L’étude a révélé que le nombre de personnes à haut risque de diabète qui ne recevaient pas de sardines toutes les semaines est passé de 27 % à 22 % en un an. En revanche, les personnes à haut risque qui ont incorporé le poisson gras à leur régime alimentaire ont vu leur nombre diminuer considérablement, passant de 37 % à seulement 8 % au cours de la même période.
La consommation de ces poissons gras présente également des avantages supplémentaires pour la santé, comme l’amélioration de la résistance à l’insuline, l’augmentation du taux de bon cholestérol et la stimulation des hormones qui contribuent à la dégradation du glucose et à la réduction de la tension artérielle. Le professeur Rizzolo a déclaré : « En vieillissant, les régimes restrictifs en termes de calories ou de groupes alimentaires peuvent aider à prévenir l’apparition du diabète. »
« Cependant, le rapport coût-bénéfice n’est pas toujours positif, comme nous l’avons constaté dans d’autres études. Cependant, les résultats nous portent à croire que nous pourrions obtenir un effet préventif tout aussi significatif chez les plus jeunes. »
Les sardines, riches en nutriments, peuvent certes aider à prévenir le diabète, mais leur consommation seule ne donne pas forcément les mêmes résultats. Le professeur Rizzolo explique : « Les nutriments peuvent jouer un rôle essentiel dans la prévention et le traitement de nombreuses pathologies différentes, mais leur effet est généralement dû à la synergie qui existe entre eux et les aliments dans lesquels ils sont contenus. »
« Les sardines auront donc un élément protecteur car elles sont riches en nutriments mentionnés ci-dessus, alors que les nutriments pris isolément sous forme de suppléments n’auront pas la même efficacité. »
L’équipe s’intéresse désormais à l’impact des sardines sur les bactéries intestinales. Le professeur Rizzolo déclare : « Étant donné qu’elles affectent la régulation de nombreux processus biologiques, nous devons comprendre si elles ont joué un rôle dans cet effet protecteur contre le diabète de type 2. »
Le rôle de gènes spécifiques dans le développement du diabète de type 2 et d’autres maladies sera également examiné à la loupe. L’étude a été publiée dans la revue Clinical Nutrition.
