Les supermarchés britanniques sont fiers de vendre des produits cultivés localement dans le pays, en particulier des fruits et légumes. Mais, malheureusement, le faible approvisionnement en asperges a obligé les détaillants en alimentation à vendre des versions étrangères du légume pour la première fois depuis des années.
En raison des conditions froides, la croissance des asperges a ralenti, ce qui signifie qu’il y a eu moins de produits disponibles auprès des producteurs à vendre dans les supermarchés britanniques.
Les asperges sont généralement cultivées dans des champs ouverts sous des feuilles de polyéthylène.
Selon le président de la British Asparagus Association, Chris Chinn, les détaillants et les grossistes se trouvaient dans la position « extraordinaire » de devoir compter sur les asperges importées le mois dernier.
C’était la première fois depuis 2013 que les supermarchés britanniques devaient dépendre de producteurs étrangers pour leurs approvisionnements en asperges.
Beaucoup d’asperges venaient d’aussi loin que le Pérou.
M. Chinn a déclaré: «Nous avons désespérément manqué.
« Les rendements sont bien inférieurs à la moitié jusqu’à présent par rapport à une année moyenne.
« J’espère que les rendements atteindront 60 à 70 % d’ici la fin juin.
Selon Andy Allen, propriétaire de Portwood Asparagus, basé à Norfolk, les prix des asperges ont augmenté et continueront de le faire si les approvisionnements en légumes restent faibles.
M. Allen a déclaré : « Les prix ont été plus élevés, certainement au début de la saison.
« Ils se sont un peu installés maintenant. Mais parce que les producteurs n’obtiendront pas les tonnages, les prix sont susceptibles de remonter assez rapidement. »
Malgré les retards dans l’approvisionnement en asperges britanniques, certains supermarchés ont déclaré qu’ils disposaient désormais de la pleine disponibilité des légumes cultivés localement.
Après n’avoir pas pu vendre d’asperges britanniques le mois dernier, Morrisons vend désormais le produit.
